Помидоры в загадочном маринаде...

[RАЛЬФ]

18

 
Обязательно сохраните к себе на стену, чтобы не потерять!

Этот рецепт - очень популярен.
Отбираем помидоры одного размера, любого, как Вы любите. Моем, укладываем в простерилизованные банки. Обычно маринуют в одно- или полуторалитровых, но это по другим рецептам. По этому рецепту используют только трехлитровые банки (когда попробуете, поймете почему).

Далее. Заливают кипятком, выдерживают 5 -7 минут, сливают в кастрюлю, добавляют на порцию слитого настоя с каждой 3-х литровой банки: 2,5 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 5 гвоздичек, 10 горошин черного перца, щепотку молотого красного перца, 2 лавровых листика, 2 очищенных зубчика чеснока.

Доводим всё до кипения, в момент закипания вливаем в рассол по 1 столовой ложке уксусной эссенции и водки, заливаем в банку, закатываем, переворачиваем. После охлаждения переворачиваем обратно и храним, как привыкли.

Вкус получается необыкновенный, рассол пьется как приятный напиток. Несмотря на наличие уксуса, он совсем не ощущается! интернет

[Стихия]

Я тоже сахара кладу больше и рассольчик действительно пьется на ура. Только водку не лью.

[Альмина]

Я давно так закрываю-рассол действительно очень вкусный ...и помидорки обалденные...

[Кокосик]

Только водку не лью.

А вот в ней и вся загадка.
Мама вообще не ест солёные(консервированные) помидоры и все что солит отдает нам.
В том году сделала по этому рецепту... нам перепало только по баночке!

[Стихия]

А вот в ней и вся загадка.
Мама вообще не ест солёные(консервированные) помидоры и все что солит отдает нам.
В том году сделала по этому рецепту... нам перепало только по баночке!

Надо попробовать. Но что делает там такого водка.

[Альмина]

Надо попробовать. Но что делает там такого водка.

Да бог её знает...
Но без водки совсем другой вкус получается...
Только я лью водку и уксус уже в банку с залитым рассолом...а не в кипящий рассол...

[Irino4ka]

Девы, а если так же закручивать и огурцы с помидорами? Не рванёт?  Я редко по отдельности кручу 

[Кокосик]

Только я лью водку и уксус уже в банку с залитым рассолом...а не в кипящий рассол...

я то же.

[Альмина]

Девы, а если так же закручивать и огурцы с помидорами? Не рванёт?  Я редко по отдельности кручу 

Не рванёт...я пополам в большие банки закрываю...
Но огурцы мне нравятся меньше-я люблю острые огурчики...
А Коте моему именно такие очень нравятся...

[Irino4ka]

Альмина,  понятно, спасибо!

[Кокосик]

Альмина, я пробовала ассорти, но мне не понравилось.
По мне, так лучше отдельно, либо заливка другая.

[Альмина]

Альмина, я пробовала ассорти, но мне не понравилось.
По мне, так лучше отдельно, либо заливка другая.

Я и написала,что мне тоже только помидоры такие нравятся,а огурцы нет...сильно сладкие получаются..

[Стихия]

Да бог её знает...
Но без водки совсем другой вкус получается...
Только я лью водку и уксус уже в банку с залитым рассолом...а не в кипящий рассол...

Спасибо, тоже думаю лучше в банку лить.
 

[Кокосик]

сильно сладкие получаются..

И рассол не такой вкусный.

[Tatyana25]

Я так же делаю, но без водки и сахара 3 ложки кладу, а соли 2. Рассол первым выпивается.)Надо с водкой попробовать.RАЛЬФ, спасибо!