Творческий кризис

[Таша82]

12

Девочки, нужна помощь. Собираемся отмечать мужу юбилей, хочется приготовить что- нибудь вкусненькое - порадовать всех, но не сильно хлопотное и не длительного приготовления. Подскажите реальные вкусные рецепты на праздничный стол, не везет мне с рецептами из инета. Если есть рецепты горячего, салатов, закусок, поделитесь, пожалуйста!!!!!

[Стихия]

Котлета под шубой.

Обычный фарш на котлеты(с луком и булкой,яйцом)
Разложить на противень котлеты, сверху пассированный лук,положить кружочки отварного картофеля, полить (перемешать майонез+яйцо ), можно грибы (и без них), сверху тертый сыр и в духовку!
Минут 15-20 и готово, смотрите на румяную корочку.
Всем нравилось.

[Стихия]

Очень быстрый и вкусный салат

Действительно очень быстрый и вкусный салат. Главное чтобы все продукты были под рукой, а готовится в два счёта.
Ингредиенты:
-Морковь (сырая)-1 шт.
-Сыр - 100 гр.
-Колбаса копч. - 100 гр.
-Чеснок - 3 зубч.
-Майонез - 2 стол.л.
-Кукуруза консерв. - 1 баночка мал.
-Соль,перец - по вкусу

Приготовление:
1. Морковь и сыр натереть
2. Колбасу нарезать соломкой
3. Смешать морковь, сыр, колбасу, кукурузу, чеснок и майонез. Все хорошенько перемешать. Добавить соль и перец и снова перемешать.
4.Украсить зеленью.

[Роза4]

Слоеное тесто, пласт, разморозить и развернуть на столе. Порезать вдоль и поперёк так, чтобы получились квадратики. В каждый квадратик кладёте начинку ( предпочитаю сыр с чесноком, сыр плавленый, он меньше течёт ), защипываете и в духовку при t 180 градусов. По готовности вытащите и очень аккуратно смажьте любым маслом. Высокие, румяные "треугольнички" украсят любой стол и могут заменить хлебобулочные изделия., только не делайте их большими, они хороши маленькими на два-три укуса.

[Елена65]

Слоеное тесто, пласт, разморозить и развернуть на столе. Порезать вдоль и поперёк так, чтобы получились квадратики. В каждый квадратик кладёте начинку ( предпочитаю сыр с чесноком, сыр плавленый, он меньше течёт ), защипываете и в духовку при t 180 градусов. По готовности вытащите и очень аккуратно смажьте любым маслом. Высокие, румяные "треугольнички" украсят любой стол и могут заменить хлебобулочные изделия., только не делайте их большими, они хороши маленькими на два-три укуса.

какой интересный рецепт, а можно треугольнички сырные или они высокие получатся?

[Венера888]

Таша!Вы скажите что вам именно надо,холодные закуски,горячие, или и то и другое?всё таки юбилей, не котлетами же кормить.

[Роза4]

Любой сыр, раньше тёрла дорогие сорта, но они при термической обработке текут, а плавленные держатся внутри и тогда пирожки сочные с начинкой внутри. Дешево, быстро и много. Треугольнички будут хороши, но чеснок такую пикантность придаёт, а запах! Мужчины эту выпечку обожают 

[Альмина]

Салатик-простой ,реально вкусный...
Капуста (сейчас уже свежая-само то...)-на самой мелкой шинковке...
Колбаса хорошая,сырокопчёная-тоненько тоненько,чем тоньше,тем лучше-такими же мелко-тоненькими полосочками...
Заправить перед подачей (майонез с чесноком)-без фанатизма,чтоб не плавал...

[Роза4]

Альмина,  спасибо! И мне напомнили про чудесный салатик 

[Таша82]

Будет только молодежь - друзья, кумовья. Человек 10+ столько же детей, в основном малыши 1,5-4 лет. Так что детское меню тоже приветствуется.

[Таша82]

Делюсь своими любимыми.
Сырный рулет/ пирог.
Тонкий лаваш ( у нас называют армянским) - 5 шт.
Яйца - 3 шт
Сметана магазин. - 400 г (можно 500)
Майонез - 150-250 г.
Укроп - пучок, желательно ароматный
Соль, перец - по вкусу
Сыр - 200-250 г (я делаю с адыгейским, он нежнее)
Яйца, соль, перец, сметану, майонез  перемешиваю до однородности. Добавляю мелко нарезанный укроп, сыр, натертый на крупной терке. Хорошо вымешиваю. Беру по одному лаваши, раскладываю лист на столе. Выкладываю смесь на ширину 10 см от одного края тонким слоем, можно даже сказать- размазываю. Сворачиваю в рулет. По одному выкладываю в форму, смазанную слив. маслом, по спирали. Сверху заливаю оставшейся смесью. Хорошо размазываю ее и между формой и рулетом. Даю постоять минут 10-15 и в теплую духовку до подрумянивания верха (t 200-220). 
Любят взрослые и дети теплым и холодным.

[Таша82]

"Легкий винегрет"
Квашенная капуста, маринованные огурчики, отварная свекла, молодой лучок или чеснок (белая ножка и пёрышки), зелень ( у меня укроп). Свекла и огурчики режутся кубиками, зелень измельчается. Все перемешивается и заправляется ароматным растительным маслом. Количество беру по вкусу, "на глаз"

[krona]

Наш любимый салат "Английский", давно заменил Оливье на нашем столе, очень вкусный.

Банка консервированных шампиньонов, резаных\ или целых - сами порежете\
4 варёных яичка
3-4 отварных куриных филе \в зависимости от размера\
Листья Пекинской капусты \ только рвать руками, не резать\, штуки4-5, я кладу только зелёные кудрявые края, без серединки.
Реп. лук - немного.
Банка 700г маринованных огурчиков, специально мариную корнишончики, чтоб кружочками резать. Но можно и порезать, на вкус не влияет.
Майонез, соль, перец.


Рекомендую, Вам понравится! Супруга с юбилеем!! Всех благ!

[Таша82]

Салат с кораллами
Корейские кораллы (какая- то белая штука, по виду похожа на белый драный  п/э пакет  )- 200-300 г
Корейская морковь - 200-300 г
По банке белой и красной фасоли ( промываю холодной водой)
Укроп - пучок
Майонез - 150-200 г (беру кисловодский "Байсад")
Кораллы и морковь режу на небольшие кусочки, измельчаю укроп. Все перемешиваю, заправляю майонезом. Все! Получается много салата

[Таша82]

Рекомендую, Вам понравится! Супруга с юбилеем!! Всех благ!
[/quote]
Спасибо