Воздушная творожная запеканка без муки и манки

[elena5]

14

Воздушная запеканка без муки и манки

Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Яйцо — 4 шт
- Сахар — 7 ст. л.
- Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
- Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
- Ванилин
- Изюм (по желанию)

Приготовление:
1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин.
2. Взбиваем белки.
3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.
4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.
5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.
6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут.

[Стихия]

Неужели не садится запеканка при остывании?
Я делала по другому рецепту, так поднялась хорошо, но при остывании села.

[ИРИНА 51]

Завтра же приготовлю . Спасибо ! 

[ИРИНА 51]

Стихия, Взбитые белки не дают,да и мука порой утяжеляет . 

[бегемот05]

садится любая запеканка но если это положить в форму меньшего диаметра (тесто до бортика не будет доходить около 1 см) то при остывании она все равно будет высокой и аппетитной

[Стихия]

Стихия, Взбитые белки не дают,да и мука порой утяжеляет . 

Дают-дают, только вот может мука... У меня тоже вкусненькая, но оседает.

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.