Тесто шикарное, но не очень быстрое....

[Гость]

какя сметана??????? какая сода??????
я противник соды, простите, выложу я рецепт без соды
Мелл детям на Новый Год хочет, я так поняла,,,, какая сода может быть в рецепте?????
Водка в масле изгарает,,, Щас поищу, выкину, мне просто тетрадь пролистать надо, Я люблю хворост как в детсаде саду был

Не спеши...Мне не к спеху... Потом выложишь...
Я пока Наташин попробую... 

[Гость]

бегемот05,    Мак тоже никогда в хворост не ложила...Интересно...
Сделаю...

[Лео]

Понадобится:25 грамм дрожжей быстродействующих, 1 стакан муки, 1 щепотка соли, й яйцо, ¼ стакана воды, 1 ст.л. сахарной пудры, 2 ч.л. сахара, две столовые ложки водки или пофиг какого алкоголя

Как приготовить воздушный хворост. Растворить дрожжи в воде температурой 30-35 градусов, всыпать немного муки до жидкой кашицы, на час оставить в тепле. Яйцо растереть с сахаром и солью, добавить водки,  затем к нему добавить дрожжевую массу и остальную муку, замесить крутое тесто как на домашнюю лапшу. Скатать из теста шарики, каждый раскатать в тонкую круглую лепешку примерно 2мм толщиной, разрезать на полоски и придать хворосту желаемую форму.
Посыпать сахарной пудрой, для лудшего эффекта сахар в тесто не добавлять вообще, это круто, мне и моим родным понравилось

[бегемот05]

mellorn, это я сама придумала (мои уважают выпечку с маком)

[Ольга62]

У меня очень простой рецепт хвороста.
 В прозрачном стакане сколько желтков, столько и водки.
Замесить как на пельмени. Раскатать тоненько нарезать и жарить в растительном
Масле. Можно посыпать сахарной пудрой. Очень хрустящий.

[бегемот05]

Ольга62, супер!)))

[Гость]

Понадобится:25 грамм дрожжей быстродействующих, 1 стакан муки, 1 щепотка соли, й яйцо, ¼ стакана воды, 1 ст.л. сахарной пудры, 2 ч.л. сахара, две столовые ложки водки или пофиг какого алкоголя

Как приготовить воздушный хворост. Растворить дрожжи в воде температурой 30-35 градусов, всыпать немного муки до жидкой кашицы, на час оставить в тепле. Яйцо растереть с сахаром и солью, добавить водки,  затем к нему добавить дрожжевую массу и остальную муку, замесить крутое тесто как на домашнюю лапшу. Скатать из теста шарики, каждый раскатать в тонкую круглую лепешку примерно 2мм толщиной, разрезать на полоски и придать хворосту желаемую форму.
Посыпать сахарной пудрой, для лудшего эффекта сахар в тесто не добавлять вообще, это круто, мне и моим родным понравилось

Спасибо...

[Гость]

mellorn, это я сама придумала (мои уважают выпечку с маком)

Я тоже люблю мак...Поэтому думаю понравится...

[Гость]

У меня очень простой рецепт хвороста.
 В прозрачном стакане сколько желтков, столько и водки.
Замесить как на пельмени. Раскатать тоненько нарезать и жарить в растительном
Масле. Можно посыпать сахарной пудрой. Очень хрустящий.

Это хрустящий...классика...    а мне чего то мягонького захотелось...

[Лео]

У меня очень простой рецепт хвороста.
 В прозрачном стакане сколько желтков, столько и водки.
Замесить как на пельмени. Раскатать тоненько нарезать и жарить в растительном
Масле. Можно посыпать сахарной пудрой. Очень хрустящий.

Оль!!!!! Делала ка то, желала лучшего, фигня какая то получилась,,,
Оль прости меня, я просто пеку постоянно, Читала и такие рецепты , хворост каждый хочет из СССР я так понимаю, поэтому и выложила рецепт из записной книжки
Если чем обидела, прости

[Лео]

Это хрустящий...классика...    а мне чего то мягонького захотелось...

Все я тебя больше не реагирую 

[бегемот05]

mellorn, 

[Гость]

Все я тебя больше не реагирую 

Я правда пекла такой..ну или почти такой...
Мне соседка татарка рецепт дала...Хрустящий... И много много получается...
Но твой тоже испеку...муж не любит хрустящий...
Не обижайся...       

[бегемот05]

Лео, Извините что написала рецепт в Вашей теме

[Лео]

Лео, и что? почему соду нельзя и чем помешает спиртное? на такое количество продуктов? ну как говорится хозяин барин не смею настаивать)

не знаю как вы, ноя соду на дух не перевариваю, все мои рецепторы говорят, о том что она есть в этом блюде.... меня, извините за выражение тошнить начинает,
посему использую блюда без соды и желательно по ГОСТу,,,,,,,, боже а какие оладья!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ум отьесть, а там по Госту   ВОДА
Вам большой поцелуй на здоровье