"Голландский" рулет

[Планета Шелезяка]

8

Очень вкусный рулет из доступных продуктов и легкий в приготовлении

Ингредиенты:
упаковка слоёного теста
ветчина
помидор
маринованные огурцы
сыр
горчица
яйцо
специи и
травы: черный молотый перец, орегано, майоран, базилик.

1. Тесто раскатываем и смазываем горчицей.

2. Сыр трем, помидор, ветчину и огурцы режем мелкими кубиками.
3. Выкладываем начинку полосой посередине теста: сначала сыр, потом все остальное и снова сыр.

5. Сворачиваем рулет и аккуратно перекладываем на противень.
6. Смазываем рулеты сырым яйцом - для золотистого цвета, и обильно посыпаем травами - для аромата.

Выпекать до готовности.

7. Возможные вариации:
ветчину можно заменить любым другим мясным продуктом, оказавшимся у вас под рукой: колбасой любого вида, даже сосисками.
8. При большом желании можно даже заменить её кусочками жаренного мяса, курицы, свинины - чего пожелаете.
9. Помидор прекрасно заменяется болгарским перцем.
10. Но можно и замечательно их объединить в одном рулете. Главное - сохранить в рецепте горчицу и маринованные огурчики - именно они создают пикантное очарование этого рулета.

[Drazena]

Очень интересно,спасибо!  А вот горчицу какую лучше? И как обильно смазывать?

[Irino4ka]

Планета Шелезяка,  спасибо! Обожаю такие штучки)))

[Планета Шелезяка]

Drazena, лучше не  резкую- не все любят, намазывать тонким слоем- для аромата, иначе вкус начинки забьет

[МарВаТи]

  Спасибо!

[otru]

А мне чего то захотелось мясо заменить на красную рыбку... малосоленую...

[Drazena]

Drazena, лучше не  резкую- не все любят, намазывать тонким слоем- для аромата, иначе вкус начинки забьет

Спасибо! 

[risvir54]

Может,я чо неправильно делаю,у меня внутри слоеное тесто остается сырым,стала делать с лавашом.
Подскажите,у кого пропекается!

[Планета Шелезяка]

risvir54, может начинки много- она сок дает? у меня пропекается, совсем тонко надо раскатывать и тесто слоеное

[risvir54]

risvir54, может начинки много- она сок дает? у меня пропекается, совсем тонко надо раскатывать и тесто слоеное

Я тоже тонко и тесто слоеное,бездрожжевое. Второй раз клала меньше помидор,такая же ерунда...
Резала на кусочки и опять в духовку отправляла

[Планета Шелезяка]

risvir54, может сыра много? он в тесто впитывается

[risvir54]

risvir54, может сыра много? он в тесто впитывается

Да может быть...

[gudrun]

Я такой рулет делаю с яблоками, вместо горчицы промазываю джемом, сиропом от варенья или с сыром - промазка либо майонез, либо аджика. Все тоже вкусно и 5 минут возни))😉

[Irino4ka]

Может,я чо неправильно делаю,у меня внутри слоеное тесто остается сырым,стала делать с лавашом.
Подскажите,у кого пропекается!

risvir54,  только что сделала - правда, без горчицы - но мои не любят её категорически - пропёкся - внутренних получилось два слоя - и пекла сначала минут 10 на нижней полке духовки, потом столько же на верху - температура 200 - но у  меня плохое напряжение электричества, так что с температурой - возможны варианты  что ещё.. пеку , подстилая кулинарною бумагу - не приходится заморачиваться, что тесто прихватится к противню и оставляю почти до полного остывания в духовке