Овощная запеканка с курицей и черносливом

[Пиковит]

7

Овощная запеканка с курицей и черносливом.

Ингредиенты для "Овощная запеканка с курицей и черносливом":
Филе куриное   — 2 шт
Чернослив   — 150 г
Морковь   (средняя) — 1 шт
Кабачок   (средние) — 2 шт
Лук репчатый   (средний) — 1 шт
Сыр твердый   — 150 г
Сметана   (с горкой) — 2 ст. л.
Соевый соус   — 3 ст. л.
Приправа   (для курицы)
Соль


Рецепт "Овощная запеканка с курицей и черносливом":

Нарезать филе курицы на кусочки, замариновать в соевом соусе, сметане, добавить специи, немного посолить, добавить нарезанный кольцами лук, перемешать.

Пока маринуется курица, подготавливаем овощи и чернослив: чернослив режем на 2-3 части, морковь нарезаем полукружочками, так же режем кабачок.
Сыр трем на крупной терке.

Выкладываем все слоями в блюдо для запекания с крышкой:
1-ый слой - курица с луком;
2-ой слой - чернослив;
3-ий слой - морковь (солим);
4-ый слой - кабачки (солим);
5-ый слой - натертый сыр.
Сыр можно посыпать черным молотым перцем (по желанию).

Ставим блюдо с закрытой крышкой в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 40-50 минут, затем открываем крышку и запекаем еще 10 минут, чтобы запекся сыр.
Раскладываем готовое блюдо по тарелкам и наслаждаемся!

[Отчаянная Оптимистка]

Оооо, да-да-да!!! Вот это прям мое-мое!!! Овощи люблю, курицу люблю, запеканки обожаю, дорогу знаю!  Пиковитик, спасибочки!!!!  В закладки!!!

[Пиковит]

Отчаянная Оптимистка, 

[Пиночетинка]

Я тоже такое сделаю)))

[Айка]

у нас на свадьбах подают подобное блюдо. очень вкусное... только без кабачков и сверху грецким орехом присыпается.

[Пиковит]

Пиночетинка, 
Айка,  а подают холодным, как закуска-салат или горячее?

[Айка]

Пиночетинка, 
Айка,  а подают холодным, как закуска-салат или горячее?

как закуску, но в теплом виде. Холодное оно не очень ,честно говоря.

[Пиковит]

как закуску, но в теплом виде. Холодное оно не очень ,честно говоря.

Понятно! Салаты  с сочетанием курица+чернослив+сыр хорошо известны. Курица фаршированная черносливом-тоже. А вот в виде запеканки не пробовала. Орехи тут очень даже в тему.

[Айка]

Понятно! Салаты  с сочетанием курица+чернослив+сыр хорошо известны. Курица фаршированная черносливом-тоже. А вот в виде запеканки не пробовала. Орехи тут очень даже в тему.

а кабачки, мне кажется,дадут много воды. но я рецепт оспаривать не стану,надо попробовать

[risvir54]

Аюша,кабачки,правда,дают много воды. Леночка,я запекала открытым,очень вкусно! И чернослив,чем крупнее,тем красивее. Спасибо!

[Пиковит]

risvir54, 

[Сибирь]

Пиковит, волшебно ! То, что доктор прописал. Сочетание замечательное. Морковку только уберу,не лю я её. и 40-50 мин по-моему многовато. Будем посмотреть. Спасибо