Сегодня испекла торт на ДР внучка вот по этому рецепту. Изменила пропитку и крем. Невероятно вкусный получился!
Для теста:
мука – 2 стакана;
яйца – 2 шт.;
молоко – 1 стакан;
какао – 5 ст. ложек;
сахар – 2 стакана;
растительное масло – 100 мл;
ванильный сахар – 1 пакетик;
сода – 1 ч. ложка;
разрыхлитель – 1 пакетик;
кипяток – 1 стакан.
Для пропитки:
молочный шоколад – 150 г;
сливки – 200 мл.
Для крема:
сметана – 300 г;
сахар – 3 ст. ложки.
Для глазури:
сахарная пудра – 100 г;
молоко – 100 мл;
сливочное масло – 30 г;
какао – 2 ст. ложки.
Приготовление
Муку просеиваем, добавляем соду, разрыхлитель, какао, сахар, ванильный сахар. В отдельной мисочке взбиваем яйца с растительным маслом. Теперь постепенно смешиваем сухую смесь с яичной, вводим молоко, взбиваем до однородного состояния. Вливаем кипяток и еще раз перемешиваем. Тесто получается достаточно жидким.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выливаем наше тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем 25 минут при 180 градусах. Готовность проверяем зубочисткой. Готовый корж достаем из духовки и даем немного остыть. А пока занимаемся пропиткой и кремом.
Для пропитки шоколад растапливаем на водяной бане и смешиваем с подогретыми сливками. Для крема сметану взбиваем с сахаром до полного его растворения. Корж разрезаем на 2 или даже на 3 части. В каждом корже делаем дырочки зубочисткой и промазываем пропиткой. Каждый слой заливаем сметанным кремом.
Теперь занимаемся глазурью: перемешиваем сахарную пудру и какао, вливаем теплое молоко, добавляем масло. Ставим на огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Верхний корж заливаем глазурью. Вкуснейшее лакомство готово!
Торт "Шоколад" на кипятке (Прочитано 2563 раз)
Похожие темы (5)
