Свежие огурцы зимой!!

[кнопка]

17

Способ взят из интернета. Но наши колючки делятся своим опытом, поэтому внимательно читайте комментарии к теме 

Свежие огурцы (и не только) на зиму.
Хочу поделиться с вами простым рецептом,как сохранить свежие овощи и фрукты зимой!
Для этого рецепта подходят - огурцы,помидоры,яблоки,персики,абрикосы,сливы.
Я буду делать огурцы,желательно рвать с грядки,но и покупные тоже можно,главное - качество!
Выбираем крепкие,без малейшей порчи плоды.Моем,даем стечь воде.Не в коем случае не замачиваем даже на чуть-чуть!Огурцы должны хорошо просохнуть на чистом столе,полотенце.И лучше не домыть,чем перемыть!Я грязные ,после дождя собрала...пришлось обмыть.А так вообще просто протираю их сухой тряпочкой - и в банку!Чтоб конденсат внутри не собирался.Помоете потом,когда откроете баночку,так лучше хранятся.





Затем укладываем их в чистую стерилизованную сухую банку,аккуратно,не набивая доверху.
Теперь понадобится свеча,любая,какая найдется,но не ароматизованная.Я обычно беру церковную и разрезаю ее на 2 части или маленькие кругленькие парафиновые свечки,вообщем какие есть на данный момент...Парафиновые лучше горят.Устанавливаем ее в банки,на овощи и зажигаем!Ой,забыла сказать...свечка должна погореть минут 8-10 в банке без крышки,чтоб кислород ,который внизу банки выгорел и поднялся наверх.По-истечении этого времени,закрываем банку крышкой и закатываем.
Самое главное и сложное - закупорить банку так,чтоб свеча не потухла!Она должна гореть при закупоренной крышке!
Свеча потухнет сама,когда в банке выгорит кислород.Горит секунд 20-30.
Делается все быстро и просто,главное приноровиться
Хранить в прохладном месте - я храню в погребе,насчет антресолей не знаю,но попробовать можно
Огурчики получаютсяк как свежесорванные ,а не трава зимняя магазинная.
Стоят долго,но у нас достаивали только до рождества - мы их съедали.
ссылка

[Агатах]

Кнопка... я тебя канешна люблю, но не верю. Нарушение всех законов физики. Не выгорает кислород при открытой банке. Он туда постоянно попадает из окружающей среды. Более того! Свеча выделяет продукты горения и специфический запах. Есть специальные приспособления , обеспечивающие вакуум упаковку, где весь воздух выкачивается. Но хранение не больше месяца.

[Дуэнья]

 :flower3:Очень интересно! Надо попробовать!

[кнопка]

Кнопка... я тебя канешна люблю, но не верю. Нарушение всех законов физики. Не выгорает кислород при открытой банке. Он туда постоянно попадает из окружающей среды. Более того! Свеча выделяет продукты горения и специфический запах. Есть специальные приспособления , обеспечивающие вакуум упаковку, где весь воздух выкачивается. Но хранение не больше месяца.

Агатах, я тебя тоже люблю Но это не мой опыт, а почта... НО! Об этом способе я читала еще в журнале "Работница" в советские времена...
Попытка попробовать - не пытка

[ЛяляФа]

о способе тож читала.. но не практиковала.. мне кажется, что это некая утопия.. вакуума все равно не случится.. хотя с одной банкой попробовать можно.. Ждем июля.

[Арина67]

Попробовать конечно можно, но у меня ничего не получилось. Через неделю процессы увядания и гниения были на лицо....пробовала  делать 3 раза, думала может что не так делаю. так что бесполезно это...

[Агатах]

Девочки... Я лохушка --конченная.  Пробовала. И при открытой крышке и закрытой. Уже потом почитала, что это -- разводилово. Огурцы испортились через неделю.

[кнопка]

Девочки... Я лохушка --конченная.  Пробовала. И при открытой крышке и закрытой. Уже потом почитала, что это -- разводилово. Огурцы испортились через неделю.

Агатах, что же ты сразу не написала о своем опыте и разводилове... Я бы успела тему заменить, чтобы не обманывать людей....

[Натуська]

Агатах, что же ты сразу не написала о своем опыте и разводилове... Я бы успела тему заменить, чтобы не обманывать людей....

Кнопка, подобные темы гуляют по всему инету, наоборот, замечательно, что наши колючки поделились своим опытом!

[Альмина]

Агатах, что же ты сразу не написала о своем опыте и разводилове... Я бы успела тему заменить, чтобы не обманывать людей....

Не расстраюйся... , зато прочитают и точно поймут,что это развод...

[Альмина]

Кнопка, подобные темы гуляют по всему инету, наоборот, замечательно, что наши колючки поделились своим опытом!

Прям в унисон сказали...

[Натуська]

а еще сейчас много где встречаю, как сохранить свежими помидоры с помощью горчицы. Как-то там пересыпать и тоже закатать.
Девочки, кто-нибудь пробовал?

Прям в унисон сказали...

[Агатах]

Агатах, что же ты сразу не написала о своем опыте и разводилове... Я бы успела тему заменить, чтобы не обманывать людей....

Да я не поняла. Думала, может твой опыт  удачнее моего. У меня не все получается, как хочется. Свеча плавится. Горячий воск капает на огурцы. Запах горящего фитиля въедается. Даже сразу съесть такие огурцы не захочется. Пахнут плохо и с ожогами. Но доля сомнения всегда есть. Может у кого- то получилось? Очень часто встречаю такие рецепты. Допустим-- домашний шоколад. 100г какао, чайная ложка сахара И так далее. Но ведь это несопоставимо? Какой шоколад? Горечь! И получается, что все говорят --  спасибо, а я придираюсь!? А мне страшно хочется сказать: не портите продукты, не пачкайте посуду, не разочаровывайтесь!

[кнопка]

Натусечка, Агатах, Альмина!

[Cакура]

нафига  такие  мученья,  когда  круглый  год  в  магазинах   свежие  огурцы,  зелень  в  наличии