Как сделать домашний творожок их замороженного кефира

[gala68]

14

Если Вы хотите порадовать своих близких вкусным и нежным домашним творожком, приготовьте его сами. Такой творог можно смело давать самым маленьким крохам в качестве прикорма.
 
Делается такой творог очень легко, а результат порадует всех любителей кисло-молочной продукции.
 
Помимо творога мы получаем еще и сыворотку, на которой можно испечь хлеб, блины.
 
Ингредиенты:
 
кефир 3,2% 1 пакет
 
Способ приготовления:
 
Кефир в пакете положить в морозилку и заморозить. Затем удалить пакет.Кирпичик кефирной массы положить на сито с марлей и оставить оттаивать при комнатной температуре.Когда кефир оттает, у вас получится нежнейший творог и ароматная сыворотка.
 
Выложить творог на блюдо и подать к столу.
 
Приятного аппетита!

[olgyn!]

Здорово! Обязательно попробую. Спасибо!

[МарВаТи]

Спасибо!

[Пидя]

Я делала, вариант неплохой, но по мне для выпечки и запеканок! Но это по мне, хотя получается нежный очень!!!

[Elena slaja]

Спасибо! Не знала!!!! В закладки!

[маленькая пенсия]

уже было про творожок такой. кто не знает, расскажу, как делаю я. кефир любой жирности и в любой упаковке кладем в морозилку дня на два (основываюсь на своих экспериментах). потом у бумажного пакета срезаем ножом дно и ставим столбиком в дуршлаг, застеленный марлей ( можно сразу несколько пакетов, только прислоните к стеночке). если мягкий пакет, то вынуть из п/э и на марлю. размораживается долго. утром поставите, после работы будет творожок.

[Планета Шелезяка]

  вот только с утра выкинула пакет с кефиром из морозилки- не знала как он там оказался и что его можно применить век живи-век учись

[собака-кусака]

ПРо заморозку не знала, делала на водяной бане. Тоже неплохо.

[Зюзюка]

  Я сегодня только делала - молочко + кефир =  творог , вкусный , нежный . А решила делать его после вот этой передачи...   ссылка

[евдокия]

Спасибки!Сейчас запихну в морозилку !!!

[Ольга1970]

А вот вам рецепт из СССР от моей мамы , проработавшей 20 лет в род доме и 30 лет в детской поликлинике. Так готовили творог на молочных кухнях ( кто помнит что были такие ). На литр молока или кефира одну ампулу хлористого кальция .....да да ....хлористого кальция из аптеки....ставим на огонь и доводим до кипения ....молоко или кефир начнет сворачиваться у вас на глазах... Сыворотку можно использовать для разведения детского питания или приготовления каш ,а творожок как прикорм для детей .На выходе" у вас получается именно тот творог который раньше вам выдавали на молочных кухнях детского питания. Этот рецепт прям ООЧЕНЬ советую тем мамкам у которых дети страдают аллергией , диатезом .Именно хлористый кальций и поможет вам избавиться от этой бяки"                                                                                                                                                   

[куршская коса]

на водяной бане деалю творог из кефира,раньше делала с хл.кальцием,нужно попробовать заморозить

[Пидя]

А вот вам рецепт из СССР от моей мамы , проработавшей 20 лет в род доме и 30 лет в детской поликлинике. Так готовили творог на молочных кухнях ( кто помнит что были такие ). На литр молока или кефира одну ампулу хлористого кальция .....да да ....хлористого кальция из аптеки....ставим на огонь и доводим до кипения ....молоко или кефир начнет сворачиваться у вас на глазах... Сыворотку можно использовать для разведения детского питания или приготовления каш ,а творожок как прикорм для детей .На выходе" у вас получается именно тот творог который раньше вам выдавали на молочных кухнях детского питания. Этот рецепт прям ООЧЕНЬ советую тем мамкам у которых дети страдают аллергией , диатезом .Именно хлористый кальций и поможет вам избавиться от этой бяки"                                                                                                                                                   

Спасибо большое!!! Прям рецептище!!!

[куршская коса]

жестоковатым был творожок из молочки,приходилось его перетирать через сито

[Нафаня]

Делала я такой как бы творог. По мне так это не творог, а замазка, т.к. много там остается сыворотки из-за отсутствия термической обработки.  Я люблю творог "пластами", как в детстве бабушка делала из простокваши на водяной бане. Примерно такой:

Но это дело вкуса - кому что нравится.