Привет,колючки
Сразу уточню,что в оригинале этот пирог печется с салом. Но сало мы не едим,поэтому готовлю его просто с картофелем. Очень вкусно. А люди,пробовавшие его с салом,говорят, что вкусно невероятно.
Тесто:
500грамм муки
2яйца
10 грамм сухих дрожжей
Соль
2чайн ложки сахара
3стол ложки масла
150грамм сливок (но я всегда замешиваю на 3,5%молоке)
80грамм воды комнатной температуры
Замешиваем дрожжи с водой и с сахаром.
Слегка нагреваем сливки или молоко в сотейнике,добавляем масло и яйца. Перемешиваем,туда же дрожжи и все это смешиваем с солью и мукой. Получается мягкое тесто. Оставим на час.
Начинка:
Картофель 500грамм
Сало300грамм
2 средние луковицы
Соль,перец.(если сало солёное, то осторожно с солью)
Подошедшее тесто делим на три части. Первая часть -толще на низ пирога. Вторая чуть по меньше-верх. И немного оставим для украшения.
Выкладываем начинку:картофель, лук,сало. Повторяем слои( у меня их два:_ картофель и лук) Солис,перчим послойно(можно заранее).
Закрываем тестом,украшаем как умеем))))
В духовку при температуре 190 град на 40-50мин.
Можно смазать(я слегка смазала просто молоком)
Приятного аппетита.
Ещё раз прошу прощения за фото.
Картофельный пирог. (Прочитано 3831 раз)