Фаршированный перец

[anne-lene]

17

Блюдо диетического меню от ведущей передачи «Свадебный размер».

Ингредиенты:
0,5 кг сладкого перца
500–700 г куриной грудки или говяжьей вырезки
свежая зелень
5 крупных помидоров
несладкий йогурт или нежирная сметана

Как приготовить фаршированный перец:

1. Сладкий перец промыть, срезать верх, очистить от семян и перепонок.

2. Приготовить фарш: измельчить мясо, свежую зелень.

3. Подготовленные перцы начинить фаршем.

4. Плотно уложить перцы в кастрюлю.

5. Помидоры измельчить, добавить йогурт. Этим соусом необходимо залить перцы, поставить на огонь.

6. После закипания воды в кастрюле, на протяжении 40–50 минут тушить до полной готовности.

7. Готовое блюдо выложить в глубокую тарелку, полить нежирной сметаной или несладким йогуртом.

Приятного аппетита!

[МисМарпл]

 

[Elena slaja]

Спасибо за рецепт! Хочу добавить свои "5 копеек". Соус получится вкуснее и тягучим (то есть густым, но не так, что бы ложкой набирать. Он льется, как кисель), если добавить в соус, сразу, перед тем, как на огонь ставить, немного сухого, жаренного лука. Он растворяется при варке в соусе и добавляет тягучести!

[anne-lene]

Спасибо за рецепт! Хочу добавить свои "5 копеек". Соус получится вкуснее и тягучим (то есть густым, но не так, что бы ложкой набирать. Он льется, как кисель), если добавить в соус, сразу, перед тем, как на огонь ставить, немного сухого, жаренного лука. Он растворяется при варке в соусе и добавляет тягучести!

Спасибо!

[Агатах]

О! Еще один новый рецепт! И про добавку лука оценила. Перец надо есть на второй день. Когда полностью пропитается вкусом соуса, а соус возьмет весь аромат перца. 

[Irino4ka]

Комментарий глобального модератора

Вниманию почтальонов в разделе Рецепты!!! Название топика - это название БЛЮДА, рецепт которого Вы предлагаете. Все остальные детали - из какой серии блюдо, от кого оно, насколько вкусное и простое - пишите, пожалуйста, в самом топике, а не в названии!!!!

[Elena slaja]

О! Еще один новый рецепт! И про добавку лука оценила. Перец надо есть на второй день. Когда полностью пропитается вкусом соуса, а соус возьмет весь аромат перца. 

Полностью с вами согласна! Это можно отнести и к борщу!

[Nikol]

 

[Drazena]

Спасибо за рецепт! Только вот я думаю: это же получается просто фарш в перце? Не будет ли он жестким?Ну курица еще куда не шла,а вот говядина?

[куршская коса]

Спасибо за рецепт! Только вот я думаю: это же получается просто фарш в перце? Не будет ли он жестким?Ну курица еще куда не шла,а вот говядина?

жестковато будет и суховато ...для сочности и  мягкости можно добавить морковки натертой на мелкой тёрке

[Ирена77]

Обожаю фаршированный  перец!

[Пиявка]

И риса немножко к фаршу добавить... ...И морковку как Косичка написала...Люблю перец и голубцы...

[куршская коса]

И риса немножко к фаршу добавить... ...И морковку как Косичка написала...Люблю перец и голубцы...

да вроде как рецепт как раз предполагает без риса готовить...но по правде говоря,я всегда кладу рис

[storna]

Никогда суховатым он не будет.Он же в соусе.А сверху еще сметанкой полить.Очень вкусно.Будем ждать когда перец дешевле станет.

[storna]

да вроде как рецепт как раз предполагает без риса готовить...но по правде говоря,я всегда кладу рис

Косичка а мои любят без риса.Я лук и морковь добавляю в фарш к мясу. И в соус много лука моркови,помидоры,все обжаренное.