. Совет от известного ресторатора...

[gala68]

7

ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ЛИМОНА                                     
Все знают, насколько полезен такой фрукт, как лимон. Но не все в курсе, как можно получить от него максимальную пользу. А это очень даже просто.
. Достаточно хорошенько промыть лимон, поместить его в морозильную камеру на несколько часов и после натереть на терке вместе с цедрой и косточками. Лимонная кожура, которая обычно выбрасывается, содержит в пять раз больше витаминов, чем лимонный сок!
Также она отлично выводит токсины из организма и способна замедлить процесс старения.
Конечно, какая-то часть полезных витаминов при замораживании теряется, но того, что остается, достаточно для нашего организма. При любом способе заморозки в плодах остается около 90 % витаминов.

Добавляй натертый лимон в любые блюда: салаты, мороженое, супы, макароны и во многие другие. А также в напитки: вино и даже виски. Блюда обретут неожиданно приятный вкус, который ты, скорее всего, никогда ранее не пробовал.
Как правильно вымыть лимон перед тем, как его заморозить

Способ № 1
Для начала вскипяти воду. Положи лимоны в дуршлаг и полей их горячей водой. Затем набери миску холодной воды и положи туда лимоны. Бери по одному и чисти их специальной щеткой для фруктов и овощей. Если таковой нет, то можно сделать это чистой ненужной зубной щеткой. Тщательно вытри лимоны бумажным полотенцем и просуши их несколько часов.
Способ № 2
Налей воду и яблочный уксус в бутылку-распылитель в пропорции 3:1. Закрой бутылку и хорошо встряхни. Распыли раствор на лимоны и оставь на 5 минут. Почисти лимоны с помощью щетки под прохладной проточной водой. Затем хорошо ополосни и высуши их.
Не ставь лимоны в морозильник, если они не высохли до конца. Для заморозки обмотай фрукты пищевой пленкой. Лишняя влага может превратится в лед, что негативно скажется на вкусовых качествах продукта.
А лучше всего попробовать вырастить лимоны на подоконнике, если есть возможность. Сделай свою пищу вкуснее и здоровее с помощью замороженного лимона!

[Гость]

Всегда лимон на столе...В чай...в салаты...в десерт... 

[Elena slaja]

Еще один совет, может быть кому то пригодится! Мою лимоны, обдаю кипятком, даю остыть. Потом пропускаю через мясорубку и смешиваю с сахаром в пропорции 1 к 2. На кило лимонов 2 кило сахара. Складываю в стерилизованные банки и в холодильник. Стоят всю зиму не портясь. Всегда есть что в чай добавить!

[Нафаня]

У меня всегда лимоны в доме есть. Помимо чая с лимоном, люблю добавить в подливку, когда тушу мясо, к солянке обязательно, да и к рыбе тоже. А летом на даче делала лимонад из лимонов - вкуснота.