а если всё-же упростить - покрошить отваренные яйца? 
я упрощаю - крошу отваренные. а вместо курицы добавляю хорошо проваренную говядину, редьку промываю и отжимаю, тогда почти не пахнет. и обязательно поливаю лимонным соком. а остальное все так же. очень вкусно получается!
