Люля из курицы

[Пиковит]

7

Люля из курицы.

 Ингредиенты: 
600 г куриного филе
80 г сыра
50 г сливочного масла
1 яйцо
1 сладкий перец
1 луковица
Соль, специи, зелень по вкусу

Деревянные шпажки замочить на час в воде,Куриное филе нарезать кубиком. А затем мелко изрубить ножом в кашу:

Сладкий перец запечь в духовке до мягкости. Сразу горячим положить на 15 минут в пакет, Затем очистить от кожицы и семян. Мелко нарубить и добавить к курице:

Туда же всыпать натертый на крупной терке сыр, измельченный лук и зелень,Добавить мягкое масло, специи и тщательно вымесить, Вбить яйцо, посолить и хорошо перемешать. Поставить миску на пол часа в холодильник.
Мокрыми руками облепить фаршем шпажки. Выложить на противень, Запекать при 210 градусах 15 минут,  Подавать с соусами и овощами по вкусу.


       
                     

[Ева вечер]

супер...... Спасибо!

[Lyness]

  спасибо, в закладочку

[risvir54]

    Люблю их на воздухе готовить!

[Агатах]

Супер! И в голову бы не пришло из курицы сделать! 

[RАЛЬФ]

 
ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г филе куриной грудки
2 средних красных сладких перца
2 средние луковицы
60 г сыра гауда
2 ст. л. сливочного масла
2 маленьких яйца
соль, свежемолотый черный перец
деревянные шпажки

Для подачи:
2 горсти микса из салатных листьев
помидоры черри
бальзамический уксус и оливковое масло

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Замочите шпажки в холодной воде на 1 ч. Это нужно, чтобы при запекании шпажки не горели и мясо к ним не приставало.

Перцы положите на решетку разогретой до максимума духовки под включенный гриль. Запекайте до появления черных подпалин, переворачивая, примерно 10 мин. Положите горячие перцы в герметичный полиэтиленовый пакет, закройте и оставьте на 10 мин., затем очистите от кожицы и сердцевины. Мякоть нарежьте мелкими кубиками.

Куриное филе мелко нарежьте, затем порубите тяжелым ножом или тесаком в грубый фарш. Очень мелкими кубиками нарежьте сыр, лук измельчите.

Размягчите сливочное масло. Смешайте фарш из куриного филе, сладкий перец, лук и сыр. Добавьте яйца и масло. Посолите, поперчите и перемешайте до однородности. Поставьте фарш в холодильник на 30 мин.

Смачивая руки в горячей воде, облепите шпажки получившимся фаршем в виде небольших удлиненных котлеток. Выложите шпажки с люля на противень и поставьте в разогретую до 180°С духовку (можно дополнительно включить в духовке режим «гриль»). Запекайте до золотистого цвета, 20 мин., пару раз перевернув.
Подавайте с салатным миксом и помидорами черри, сбрызнутыми уксусом и маслом. из интернета

[ленка я]

вот сегодня только искала подходящий рецепт люлей ,немного изменю и воспользуюсь Вашим,фаршик из говядинки с уткой возьму,а всё остальное по рецептуре,ну и время готовки чуток увеличу,спасибо за рецептик

[RАЛЬФ]

вот сегодня только искала подходящий рецепт люлей ,немного изменю и воспользуюсь Вашим,фаршик из говядинки с уткой возьму,а всё остальное по рецептуре,ну и время готовки чуток увеличу,спасибо за рецептик