Необычная закуска в виде камышей из курицы с сыром и зеленью.
Для приготовления закуски "Камыши" понадобится:
филе куриное - 400 г;
сыр твердый - 100 г;
лук зеленый (в начинку и для украшения);
укроп (зелень);
яйцо куриное - 1 шт.;
соль - по вкусу;
сухари панировочные (ржаные);
масло оливковое.
Куриное филе нарезать на пластины.
Сделать отбивные и посолить с обеих сторон.
Для начинки: сыр натереть на средней тёрке, зелёный лук и зелень укропа мелко нарезать, соединить в чашке, добавить яйцо.
Хорошо перемешать - начинка готова!
Начинку выложить на куриные отбивные.
Свернуть в рулетики и закрепить маленькими деревянными шпажками.
Каждый рулетик обмакнуть в оливковое масло.
Затем обвалять в панировочных сухарях.
Куриные рулетики с начинкой из сыра и зелени выложить в форму для запекания и выпекать в духовке, разогретой до 180-190 градусов, 20-25 минут.
Для оформления закуски в виде камышей понадобятся деревянные длинные шпажки и зелёный лук.
С запеченных куриных рулетиков убрать маленькие деревянные шпажки. Длинные деревянные шпажки оформить луком и затем прикрепить рулетики.
Закуску подавать в вазе.
Закуска "Камыши" (Прочитано 2213 раз)