Ну очень вкусный капустный салат

[Айка]

29

 Дорогие колючки, предлагаю вашему вниманию очередную вариацию на тему салата из капусты. Я узнала про него сравнительно недавно, готовила неоднократно, получается действительно вкусно и сочно. Разумеется, допускаю, что наши колючки знают про этот рецепт, но все же решила выставить, а вдруг кому-нибудь понравится.
 Необходимо:
500грамм белокочанной капусты
половина крупной луковицы
немного зелени
имбирь свежий, кусочек 2×2 примерно, я его не взвешивала
1 средняя редька
2 небольших огурца
адыгейский сыр или брынза( не соленые) 120 грамм
соль, перец.
яблочный уксус 2 колпачка
оливковое масло или подсолнечное не рафинированное( готовила с тем и другим, но вкуснее с не рафинированным)
Горошек консервированный 1 баночка
Чеснок 2 дольки

Смысл салата в сыре, уксусе и имбире с маслом. В начале режем капусту и редьку пропускаем через крупную терку, мнём хорошенько. Добавляем лук, снова мнем. Измельчаем чеснок, просто крошим мелко, имбирь через терку, солим, перчим, добавляем сыр, измельченный на терке, уксус и растительное масло. Оставляем минут на 10. Потом можно добавить горошек ( по желанию), в рецепте его нет, но с ним еще вкуснее.
Оставим еще минут на 15 и все, салат готов.
Приятного аппетита.

[Пиковит]

Айка,  спасибо
Очень люблю капустные салаты. А редька, наверное,  зеленая? А может чуть сахарку?

[Логви]

интересное сочетание продуктов, надо попробовать Спасибо!

[Lenanika]

Айечка, интересный рецепт! Спасибо!

[Айка]

Айка,  спасибо
Очень люблю капустные салаты. А редька, наверное,  зеленая? А может чуть сахарку?

да, редька зеленая. Сахара в рецепте нет. Главное, подобрать сыр не соленый.  И масла достаточное количество . Салат получается действительно очень вкусным, не соленым и не острым

[Айка]

интересное сочетание продуктов, надо попробовать Спасибо!

на здоровье

[Пиночетинка]

Спасибо Аечка! Про такое не слышала! Обязательно попробую, после Вашей рекомендации !!!

[milori]

интересненько...а что такое зеленая редька? дайкон?

[Айка]

интересное сочетание продуктов, надо попробовать Спасибо!

Лена , надеюсь понравится

[Айка]

интересненько...а что такое зеленая редька? дайкон?

Нет, наша обычная редька, внутри белая, сверху светло-зеленая

[Пиночетинка]

интересненько...а что такое зеленая редька? дайкон?

Нееееее! Дайкон белый, зеленая по-моему круглая!)))

[Айка]

Спасибо Аечка! Про такое не слышала! Обязательно попробую, после Вашей рекомендации !!!

надеюсь, понравится
муж говорит, что что-то подобное готовил Оливер в своей передаче)))))
Только он еще сок лимона добавлял, я готовила и с лимоном , но не то, вкус кислой капусты, свежесть пропадает.

[milori]

Нет, наша обычная редька, внутри белая, сверху светло-зеленая

не обращала внимания, может и есть такая..у нас в ходу больше редка черная...

[Айка]

не обращала внимания, может и есть такая..у нас в ходу больше редка черная...

никогда её не употребляла...мне кажется она горькая

[milori]

никогда её не употребляла...мне кажется она горькая

да, горчит слегка