"""хренОвая """ (Прочитано 2155 раз)

Верба · « : 29 Сентября 2015, 10:14 »

22

хренОвая закуска, наверняка, припасена у всех, и, было бы несправедливо по отношению к этой самой простой и старинной заготовке, оставить её без внимания. Вкусы с возрастом и временем меняются и я, прежде обожавшая эту закуску, сейчас, вообще её не ем, но, тем не менее, готовлю в нереальных количествах - так как все остальные члены семьи её в тех самых нереальных количествах поедают

Что радует - хренОвка готовится просто и быстро, правда, требует хранения в прохладном месте - в погребе или холодильнике.
Итак - томаты, корень хрена, чеснок и соль, всё, что требуется для приготовления. Соотношение хрена к томатам, как минимум 1 / 10, это зависит от предпочтений, мои любят поострее, поэтому я беру соотношение не менее 200гр. хрена и 200гр. чеснока на 1 кг. томатов.

хрен, чеснок и томаты моем, чистим и прокручиваем, через мясорубку ( я не пользуюсь никакими ухищрениями, для защиты от едкого запаха хрена, типа одевания пакета на мясорубку и проч. просто прокручиваю томаты и хрен с чесноком - вперемешку.)
Всё это прокрученное хозяйство, переливаем в кастрюлю и добавляем соль, прежде, чем переливать в банки, нужно дождаться, что бы соль растворилась

хренОвую переливаю в остывшие стерилизованные баночки.

Кстати, я знаю людей считающих, что прокрученные томаты нужно кипятить минут пять, а уже в остывшем виде перемешивать с хреном и чесноком. Это связано с утверждением, что томаты прошедшие тепловую обработку полезнее. Сама так делать никогда не пробовала.
Самая полезная заготовка от простуды и инфекций, особенно в слякотную и зимнюю пору, а также мировой закусон с пельмешками или холодцом, под водочку - готова !!!

Бомбо Ну · « **Ответ #1 :** 29 Сентября 2015, 10:17 »

Возражений нет.

Верба · « **Ответ #2 :** 29 Сентября 2015, 10:18 »

Цитата: Бомбо Ну от 29 Сентября 2015, 10:17

Возражений нет.

Iraaaaa · « **Ответ #3 :** 29 Сентября 2015, 10:20 »

Вербочка!

Всегда делаю, уходит на ура!
В двух вариантах, с хреном и чесноком и просто с чесноком!

Альмина · « **Ответ #4 :** 29 Сентября 2015, 10:20 »

Спасибо за напоминание-классический рецепт...
Я тоже делаю только сырую хреновину,но обязательно добавляю острый перец -любят мои едоки ну очень острую хренотень...

Тания · « **Ответ #5 :** 29 Сентября 2015, 10:20 »

Обожаю!!!Покупала как-то в магазине,дюже понравилась.Теперь сделаю сама.Спасибо,Верба,за рецепт!!!

Верба · « **Ответ #6 :** 29 Сентября 2015, 10:22 »

Цитата: Iraaaaa от 29 Сентября 2015, 10:20

Вербочка!
Всегда делаю, уходит на ура!
В двух вариантах, с хреном и чесноком и просто с чесноком!

Просто с чесноком без хрена ??? тоже - вариант

кнопка · « **Ответ #7 :** 29 Сентября 2015, 10:23 »

Вербочка!

Верба · « **Ответ #8 :** 29 Сентября 2015, 10:25 »

Цитата: Альмина от 29 Сентября 2015, 10:20

Спасибо за напоминание-классический рецепт...
Я тоже делаю только сырую хреновину,но обязательно добавляю острый перец -любят мои едоки ну очень острую хренотень...

Слышать слышала, что добавляют острый перец, но сама ни разу не пробовала, наверное, ваще - ""горлодёр"

Верба · « **Ответ #9 :** 29 Сентября 2015, 10:26 »

Цитата: кнопка от 29 Сентября 2015, 10:23

Вербочка!

кнопка

Мона · « **Ответ #10 :** 29 Сентября 2015, 10:26 »

Цитата: Верба от 29 Сентября 2015, 10:22

Просто с чесноком без хрена ??? тоже - вариант

вообще кипятить не надо?
Верба, не скиснет помидор?

сачёёк · « **Ответ #11 :** 29 Сентября 2015, 10:28 »

Цитата: Верба от 29 Сентября 2015, 10:14

мировой закусон с пельмешками или холодцом,

Верба · « **Ответ #12 :** 29 Сентября 2015, 10:29 »

Цитата: Тания от 29 Сентября 2015, 10:20

Обожаю!!!Покупала как-то в магазине,дюже понравилась.Теперь сделаю сама.Спасибо,Верба,за рецепт!!!

Тания

Кстати - да

сейчас и в магазине продаётся хренОвина

правда я ни разу не пробовала "магазинную"

Тания · « **Ответ #13 :** 29 Сентября 2015, 10:30 »

Цитата: Верба от 29 Сентября 2015, 10:29

Тания Кстати - да сейчас и в магазине продаётся хренОвина правда я ни разу не пробовала "магазинную"

Моим и мне очень понравилась.

Верба · « **Ответ #14 :** 29 Сентября 2015, 10:31 »

Цитата: Мона от 29 Сентября 2015, 10:26

вообще кипятить не надо?
Верба, не скиснет помидор?

Хранить в прохладном месте - холодильнике или погребе, иначе, думаю - скиснет

"""хренОвая """

Комментарии к новостям