Овощи по-провансальски.

[Lenanika]

17

из интернета



Эти запеченные овощи величают "по-провансальски".
Это лёгкое блюдо готовится из кабачков и баклажан (либо что-то одно), помидоров и сыра.  Запекается под ароматным маслом (смесь масла, соли, перца, базилика и чеснока). К столу подается в горячем виде, обязательно посыпается свежей зеленью.  Мужу подавала со сметаной. Можно использовать как гарнир к мясным блюдам.
 
 
Время приготовления: 50 минут
Порций: 4
 
Вам потребуется:
 
Кабачок 1 шт.
Баклажан 1 шт.
Помидор 4 шт.
Сыр твердых сортов 80 г.
Чеснок дольки 4 шт.
Базилик зелёный свежий 2 веточки
Соль и специи по вкусу
Масло оливковое 0,5 ст.
 


Как готовить:
 
Помидоры и кабачки (баклажаны) тщательно промойте и нарежьте кружочками. Овощи я очищаю от шкурки. Но у меня зрелый кабачок. Если молодой, то шкурку можно не снимать. Серединку я не убирала, так как, разрезав, поняла, что она, как у "молочного" кабачка. Укладываю кругляшки в посуду для запекания. Так мне удобнее с начинкой работать. Специями и солью немного посыпала заранее.



Сыр нарезаем ломтиками. Чередуем  друг с другом кружочки кабачков, помидоров и сыр, чеснок тонкими пластинками. Посуду предварительно смажьте растительным маслом.



Приготовим заливку, смешайте масло, соль, перец, базилик, чеснок. Приготовленной смесью поливаем кабачки и запекаем их в духовке до готовности. Посыпаем сыром и ещё 3 минуты в духовке.



Готовое блюдо посыпать зеленью!

 

[irina_t72]

Ленаника, спасибо! уже второй день на Колючке рай для вегетарианцев

[кристалл]

О, запишу сейчас) Пасиб!

[ленка я]

спасибо пока сезон можно и нужно есть такие вкусняшки,куплю помидорок и вперёд,всё остальное в наличии

[Lenanika]

спасибо пока сезон можно и нужно есть такие вкусняшки,куплю помидорок и вперёд,всё остальное в наличии

у меня базилика нет..но думаю можно и без него обойтись пока! тоже сделаю! 

[Lenanika]

Ленаника, спасибо! уже второй день на Колючке рай для вегетарианцев

 

[Lenanika]

О, запишу сейчас) Пасиб!

 

[Телебонька]

классно !!! я делала почти  такое же блюдо  ,только как закуску -пирамидкой

[Тания]

Lenanika,благодарю!!!

[Lenanika]

Lenanika,благодарю!!!

 

[Пиковит]

Lenanika, 
Все гениальное -просто, вкусно и красиво!!!

[risvir54]

А если кабачок и баклажан чередовать? Тоже вкусно будет. Спасибо!Эх,разгуляй!

[серебро]

так вкусненько 

[EvaS]

Lenanika, Прекрасный рецепт, легкий и быстрый. Спасибо, Солнышко. 

[Lenanika]

Lenanika, Прекрасный рецепт, легкий и быстрый. Спасибо, Солнышко. 

Пожалуйста!!