Чем же удивить своих гостей в холодные морозные вечера, когда все пришли в гости, наелись мяса, картошки, рыбы, нужно подавать сладкое, торт уже не совсем влазит и тут ваш выход. Ароматная, сочная, вкусная дыня из уголка кладовой комнаты вас выручает. Этот рецепт проще простого и не создаст вам много хлопот. Всего за пол часа можно законсервировать ароматную дыню. Вкус просто божественен, каждый кусочек тает во рту. В банку добавляем кусочек лимона, чтоб долго хранилась эта заготовка! Теперь зимой можно радоваться этой вкусной бахчевой культуре. Тем более, она очень полезная для детей и взрослых.
Для приготовления консервированной дыни нам понадобится 45 минут, количество порций – 1 литр.
8/07/dc194.jpg[/img]
Ингредиенты для консервации дыни
Ингредиенты:
- дыня спелая (но не переспевшая, чтоб была плотная) – 500 грамм;
- лимонная кислота – 1 чайная ложка (без горки);
- лимон спелый (можно лайм)– 3 колечка;
- сахар белый – 100 грамм;
- вода фильтрованная – 500 миллилитров.
Приготовление
Подготовим продукты для приготовления консервированной дыни. Дыню лучше покупать не переспевшую, чтоб она не раскисла при термообработке. Вообще, сорт не имеет значения.
Дыню помыть, разрезать и удалить сердцевину ложкой, то есть семечки.
Складываем дыню с колечками лимона в подготовленные банки
Банку подготовить предварительно, помыть и пропарить. Я сейчас парю банки с помощью мультиварки, в режиме пароварка на сетке, очень удобно и быстро. Но у каждой хозяйки уже давно своя система парить банки с крышками.
Дыню почистить от кожуры и порезать на кусочки 4 – 5 сантиметров.
Складываем дыню с колечками лимона в подготовленные банки.
Готовим сироп.
Наливаем в кастрюлю воду, добавляем сахар и лимонную кислоту. Ставим на плиту. Когда сироп закипит, варим 2 минуты и выключаем. Сироп готов.
Заливаем горячим сиропом кусочки дыни в банке.
ставим стерилизовать на 15 минут
Теперь накрываем банку крышкой и ставим стерилизовать на 15 минут. Перед этим предварительно закипятить воду в кастрюле и теперь можно стерилизовать, на дно я ложу полоски газет.
Простерилизовали и закатываем крышкой банку или просто закрутить, смотря какие банки. Переворачиваем её вверх дном и ставим на пол, чтоб остыла, потом переставляем консервированную дыню в кладовую или погреб.
Консервированная дыня готова! Её очень любят дети, ведь зимой всегда приятно скушать лакомство из лета, мы не добавляли уксуса, так что детям кушать можно. Летние витамины в зиму – отлично! Так же можно закрыть маринованный виноград, персики, груши, сливы. Главное ваше желание и возможности.
Консервированная дыня (Прочитано 1481 раз)