Что делать, если к сковородке любая пища пригорает?

[серебро]

15

Современные сковородки и сотейники с керамическим покрытием обладают удивительным свойством - пища ко дну не пригорает. Но есть такие сковородки, к которым пригорает буквально все, как быть?

Как правило старые совдеповские сковородки отличаются своей способностью притягивать ко дну пищу. Также любая новая помытая сковородка может пригорать. Для того, чтобы предотвратить пригорание, достаточно лишь всыпать в вымытую сухую сковородку пару столовых ложек поваренной соли, лопаткой распределить соль равномерно и прожарить на среднем огне пару минут.

Далее выключите огонь под сковородой, соль пусть остынет. Высыпьте соль, остатки уберите сухим бумажным полотенцем или салфеткой. Все! Сковорода больше не будет пригорать. Жарьте на ней спокойно яичницу, гренки, овощи, мясо.

Из личного наблюдения: пригорает всегда сковорода после того, как в ней жарились грибы или мясо. Перестает приставать пища к сковороде после того, как в ней были поджарены ломтики хлеба.

[ис]

Спасибо!Полезный совет!

[ленка я]

помню в 90-е была у мамы маленькая алюминиевая сковорода(3шт),в колхоз завезли и людям в счёт зп раздали,одну из них использовали как блинную,я всегда соль прогревала так перед выпечкой,а потом тряпочкой нагар снимала и действительно-не прилипали,я ещё масло добавляю в тесто,не смазываю,жирные не люблюа если помыть и начать жарить,то намертво приставали,так что работает,проверенно на себе

[Iraaaaa]

Спасибо, Серебро!
Помню бабуля колдовала с солью...А вот я не спросила или не запомнила...
Попробую

[Зюзюка]

    Спасибо!

[Софи_НН]

Надо запомнить. Знала только, что нагар на подошве утюга чистят солью.