Салат "Табуле" с цветной капустой.
Сегодня приготовила замечательный арабский салат "Табуле" с цветной капустой. Да, да, именно с сырой цветной капустой вместо булгура или кус-куса! Это совершенно легкий, нетрадиционный, сыроедческий вариант этого известного освежающего салата. Но, я даже не ожидала, что сырая цветная капуста окажется такой вкусной! Попробуйте и вы!
Ингредиенты для Салат "Табуле" с цветной капустой
Помидоры свежие — 1-2 шт;
Огурцы свежие — 1-2 шт;
Капуста цветная — 150-200 г;
Петрушка (зелень) — 0,5 пуч.;
Чеснок — 2 зуб.;
Масло оливковое — 1-1,5 ст.л.;
Соль (по вкусу) ;
Сок 1/4 лимона (или по вкусу) ;
Салат "Табуле" с цветной капустой рецепт
Шаг №1 - Помидоры и огурцы вымыть и порезать небольшими кубиками.
Шаг №2 - Добавить измельченную зелень петрушки и пропущенный через пресс чеснок.
Шаг №3 - Цветную капусту разобрать на соцветия. Поместить в чашу блендера.
Шаг №4 - Измельчить капусту на высокой скорости до мелкой крошки.
Шаг №5 - В салат добавить оливковое масло, лимонный сок (сок лимона добавляйте по-вкусу, чтобы не было слишком кисло), посолить. Сюда же добавить и измельченную цветную капусту.
Шаг №6 - Салат "Табуле" с цветной капустой хорошо перемешать и сразу же подать к столу. Очень необычно, но безумно вкусно и освежающе! Обязательно попробуйте!
Приятного аппетита!
Салат "Табуле" с цветной капустой (Прочитано 1659 раз)