мы говорим...пельмени

[серебро]

19

Пельмени – одно из самых популярных блюд в мире. В каждой стране они имеют своё название, свои рецепты, методы приготовления, способы подачи, но неизменно остаются любимым блюдом у миллионов людей.

Бан бот лок (Вьетнам)



Вьетнамская разновидность пельменей. Готовятся из муки из тапиоки, благодаря чему при варке они приобретают тягучую текстуру. Фаршируются креветками и свининой.

[серебро]

Фруктовые кнедлики (Чехия)



Чешские сладкие пельмени фаршируются фруктами (чаще всего, сливами). При подаче поливаются растопленным сливочным маслом и посыпаются сахаром.

[серебро]

Кнедлики (страны Европы)

Традиционное в некоторых европейских странах блюдо без наполнителя чаще всего подаётся с мясными блюдами (например, рулькой или шницелем).

[серебро]

Соусклуитьес (Южная Африка)

Сладкое блюдо, которое готовится из муки, яиц, сливочного масла, сахара и пекарского порошка. Подаётся горячим во вкуснейшей и ароматной смеси из сахара с корицей.

[серебро]

пелотку (Корея)

Корейские пельмени фаршируются кимчхи — гарниром, приготовленным из квашеных овощей со специями.

[серебро]

Креплах (Израиль)

"Еврейские равиоли", фаршированные говядиной или картофелем, подаются с супом.

[серебро]

Модак (Индия)

Сладкие пельмени под названием "Модак", приготовленные из рисовой муки и нафаршированные кокосом с тростниковым сахаром. Они являются одним из блюд, подаваемых на фестивале Ганеша в штате Махараштра (Индия).

[серебро]

Момо (Тибет)

Эти пельмени, фаршированные говяжьим фаршем, некоторыми видами овощей или луком-шалотом, популярны на Тибете и в Непале.

[серебро]

Манты по-турецки (Турция)

Готовятся с бараниной или говядиной и подаются в масле, йогурте и посыпаются молотым красным перцем.

[серебро]

Хинкали (Грузия)

Грузинские пельмени фаршируются говядиной и свининой с пряностями и чёрным перцем так, чтобы при варке мясная смесь выделяла ароматный сок.

[серебро]

Питепальты (Швеция)

Эти пельмени впервые приготовили в небольшом городке Питео. Они подаются со сливочным маслом и клюквенным джемом. Питепальты готовят из ячменной муки, пшеничной муки или картофеля и начиняют мясом.

[серебро]

Брынзовые галушки (Словакия)

Сытное блюдо, приготовленное из картофеля, которое подается с брынзой, а также с беконом или свининой.

[серебро]

Баван (Тайвань, Китай)



Это блюдо можно попробовать на рынках, расположенных по всему острову. Тесто для бавана готовят из рисовой муки, батата и кукурузного крахмала, затем фаршируют грибами, свининой и побегами бамбука, после чего сильно обжаривают или варят.

[серебро]

Самосы (Индия)

Пельмени по-индийски со слоёной хрустящей "раковиной", начиняются пряным фаршем, чечевицей, горошком, картофелем или луком.

[серебро]

Эмпанада (Аргентина)



Эти жареные пельмени в переводе с испанского называются "завёрнутый хлеб". Начиняются говяжьим фаршем, яйцами, оливками, луком, паприкой и тмином.