Кабачки закусочные

[Алька]

15

Из интернета, но уж больно понравился!   
Выросли у многих на грядках кабачки..Попробуйте такой рецептик..Кабачки закусочные маринованные по-светински Предлагаю вот такую незатейливую закуску, которая имеет обалденный вкус и вид! Ингредиенты: 500 гр молодых кабачков 1,5 ч. ложки соли Для маринада: 70 гр подсолнечного масла (можно и оливковое, но мне оно не очень нравится) 2 ст. ложки уксуса 9% 2 ст. ложки меда (можно заменить на сахар) 5-6 зубчиков чеснока молотый черный перец свежая зелень (у меня был укроп и петрушка) Приготовление: 1. Кабачки помыть и срезать кожуру. Если они молодые, то можно делать вместе с кожицей. 2. Нарезать овощечисткой ("экономкой") тонкими полосками. Если нет такой овощечистки, то тогда нарезать ножом как можно тоньше, можно просто кружками, но очень-очень тонко, в этом весь смак. 3.Приготовить маринад. Чеснок покрошить, смешать с подсолнечным маслом, медом (если мед густой, растопить его или на водяной бане или в СВЧ), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Все перемешать. 4. С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. 5. Залить маринадом, перемешать. 6. Убрать в холодильник на 2-3 часа, а потом подавайте к столу! Приятного аппетита!

Я даже думаю, что уксус можно лимоном заменить.. 

[Барышня]

Сегодня маме позвоню, что бы кабачков купила...

[ленка я]

а я вместо уксЮса добавляю в примерно такую же заправку соевый соус,мне нравится,надо попробовать и так

[ФиФа]

Маринованные кабачки.



Это удивительное по своему вкусу и приготовлению блюдо я впервые попробовала на пикнике. Одна знакомая угостила нас этой закуской. Естественно, что после первого стола маринованных кабачков в тарелке не осталось совсем, потому что их необычный вкус понравился всем. Потом я приготовила их сама, и снова уже мои знакомые были удивленны вкусом маринованных кабачков.

Ингредиенты:

-500 гр молодых кабачков

-1,5 ч. ложки соли

Для маринада:

- 70 гр подсолнечного масла (можно и оливковое, но мне оно не очень нравится)

- 2 ст. ложки уксуса 9%

- 2 ст. ложки меда (можно заменить на сахар)

- 5-6 зубчиков чеснока

- молотый черный перец

- свежая зелень (у меня был укроп и петрушка)

Приготовление:

1. Кабачки помыть и срезать кожуру. Если они молодые, то можно делать вместе с кожицей.

2. Нарезать овощечисткой ("экономкой") тонкими полосками. Если нет такой овощечистки, то тогда нарезать ножом как можно тоньше, можно просто кружками, но очень-очень тонко, в этом весь смак.

3. Приготовить маринад. Чеснок покрошить, смешать с подсолнечным маслом, медом (если мед густой, растопить его или на водяной бане или в СВЧ), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Все перемешать.

4. С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками.

5. Залить маринадом, перемешать.

6. Убрать в холодильник на 2-3 часа, а потом подавайте к столу!

Я даже думаю, что уксус можно лимоном заменить.

Приятного аппетита!

[Гость]

ФиФа, 
Вкуснота..Люблю такое...

[ФиФа]

ФиФа, 
Вкуснота..Люблю такое...

 

[alena.makoed]

Спасибо большое, обязательно попробую!!!

[germania]

интересный  рецепт! спасибо!

[евдокия]

Моя подружка в этом году делала кабачки по корейски,рецепт ,как и морковку  готовим по корейски.Говорит ,что очень вкусно.Хочу попробовать.Ваш  рецепт тоже интересный.Спасибо!Попробую.

[Ольга62]

Необычно. Спасибо.