Невероятно вкусные и интересные двойные пельмени

[gala68]

19

Идею данной формовки подсмотрела несколько дней назад в телевизоре, и, в прямом смысле этого слова, заболела этой идеей.
Пельмени получаются невероятно вкусными и интересными.
Начинки можно менять по своему усмотрению (что тоже очень удобно, дабы не повторяться), но компоненты этой начинки тоже чудесно дополняют друг друга.

Всё получилось просто отлично !!!!! Тесто вообще выше всяких похвал !!!
Не липнет, замечательно раскатывается, не рвётся !!! Мягкое, нежное...Начинка сочетается идеально! Хотя здесь раздолье для фантазии, что хочешь, то и смешивай.

Ингредиенты:

Фарш мясной — 250 г
Сыр твердый — 50 г
Картофель — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло сливочное — 2 ч. л.
Мука — 300 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Вода (кипяток) — 150 мл
Соль

Как готовить:

В муку добавляем растительное масло, соль и кипяток. Вымешиваем тесто - мягкое, теплое, эластичное. Убираем его в пакет, оставляем в теплом месте минут на 20.
В это время отвариваем картофель и обжариваем на сковороде мелко порезанный лук.


В фарш добавляем сыр, натертый на самой мелкой терке. Солим, вымешиваем.


Готовый картофель превращаем в пюре, добавляем 1 ч. л. сливочного масла и обжаренный лук, вымешиваем.


Тесто делим на 2 части (мне так удобнее, вы можете раскатывать сразу весь кусок), раскатываем тонко. Вырезаем кружки, как на обычные пельмени. Берем два кружка и складываем вместе, половину из получившегося круга прогоняем под скалкой, для надежности.


Выкладываем начинку, каждую со своей стороны...

Складываем как обычный пельмень. Тщательно скрепляем кончики и слегка, без фанатизма, сдавливаем ладонями, приплющиваем


Пельмени можно обжарить...
Выкладываем на сковороду, на ту сторону где фарш и обжариваем на небольшом огне, со всех сторон.
Вторую часть пельменей можно сварить. Все как обычно - опускаем в кипяток и варим до готовности.]https://kak2z.ru/my_tagimg/img/2015/04/28/12e08.jpg[/img] 

[ежишка]

Так и слюной подавиться не долго...

[Тания]

Спасибо!!!

[трясогузка]

прикольно!!!

[Strekoza]

Только собралась делать салат ,,пенек,,из блинов,а тут новая вкусная идея!!!!!!разве тут похудееш!!!!!!

[germania]

какая  вкуснота...спасибо  интересно...пока  в  закладки!!!

[Пиковит]

  Прям три в одном - мясо+картошечка+хлебушек (тесто). Интересно.

[Ирина53]

Наверное, если сделать побольше и пожарить, то получится второе блюдо, сразу вместе с гарниром? Я теоретически, я на гречке.

[Rostova]

Наверное, если сделать побольше и пожарить, то получится второе блюдо, сразу вместе с гарниром? Я теоретически, я на гречке.

:flower3:Овощной день...

[Пидя]

как интересно! Надо попробовать!

[Айка]

Шикарный рецепт. 
В закладки!!!!

[risvir54]

А проварится внутренний двойной слой?

[Лизок]

Вкуснятина.Цитирую с благодарностью

[Фонарик]

Обязательно попробую! Убираю в закладки.

[куршская коса]

пельмено-вареник 
а что? интересная задумка.Про заварное тесто для пельменей тоже недавно прочитала в тырнете,говорят раз попробуете,всегда будете такое тесто делать и для пельменей и для вареников...