Заливные яйца

[ladyKentavr]

15

[attach=1]

Заливные яйца!

Продукты на 10 порций:

10 скорлупок от яиц
2 стакана мясного соленого бульона
20 г желатина
1 свежий перец
1 маленькая банка кукурузы
300 г ветчины
зелень

Можно использовать любой наполнитель: рыбу, курицу, мясо.

Рецепт:

1. Подготовим скорлупу (ее можно заготовить заранее, по мере поглощения яиц). Для этого тщательно вымыть яйца, сделать отверстие с тупой стороны яйца, вылить содержимое (оно нам не понадобится для этого блюда), промыть внутри. Высушить заготовки.
2. Замочить желатин на 10 минут. Подогреть его до полного растворения (не кипятить), смешать с бульоном. Процедить. Нарезать кубиками перец, ветчину. Слить воду с кукурузы.
3. Уложить все слоями. Залить бульоном. Убрать в холод.
С застывших яиц очистить скорлупу как с вареных. Украсить, подать в качестве холодной закуски.

[attach=2]

[attach=3]

[разумова]

люди! дайте скорлупок!!!

[Тания]

Красиво.

[Бомбо Ну]

Можно еще в перепелиных яйцах делать заливные канапе... 

[Венера888]

Красиво, очень ,при чём можно всё что угодно наполнить,у кого что в холодильнике,но почему я брезгую в рот тащить все, что имеет желатин..

[ladyKentavr]

Красиво, очень ,при чём можно всё что угодно наполнить,у кого что в холодильнике,но почему я брезгую в рот тащить все, что имеет желатин..

А холодец Вы едите?

Что такое желатин:

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Венера888]

А холодец Вы едите?

Что такое желатин:

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Конечно же ем, но ни разу не добавляла желатин, я холодец для себя варю и вот этой дребезжалки у меня  минимум 5 мм,мяса не жалею,а для клейстера ноги да уши,кого угощала все были в восторге,а в гости придёшь,5 см дрожалки и 5мм мяса,а сами   этим мясом и торгуют,жадность.

[ladyKentavr]

Конечно же ем, но ни разу не добавляла желатин, я холодец для себя варю и вот этой дребезжалки у меня  минимум 5 мм,мяса не жалею,а для клейстера ноги да уши,кого угощала все были в восторге,а в гости придёшь,5 см дрожалки и 5мм мяса,а сами   этим мясом и торгуют,жадность.

Так туда добавлять и не нужно. Ваша дрожалка и есть желатин, только не очень уваренный.
Из области моей фантазии - брезгуете покупным, уварите себе дрожалку, а потом ей пользуйтесь)))
У  меня одна знакомая все крепкие бульоны по коробкам из-под сока разливала, и в морозилку.

[Венера888]

Так туда добавлять и не нужно. Ваша дрожалка и есть желатин, только не очень уваренный.
И области моей фантазии - брезгуете покупным, уварите себе дрожалку, а потом ей пользуйтесь)))
У  меня одна знакомая все крепкие бульоны по коробкам из-под сока разливала, и в морозилку.

Леди, я не смогу даже собственноручную дрожалку из морозильника есть,мне она кажется б/у,я любитель натурального и из под ножа(свеженькое всё). Супы то когда варю, второй раз уже не ем, дед кастрюлю добивает.

[Нагайна]

Классно! 
 А мы с сестрой недавно мамку разыграли: сделали желе, прокололи яйцо и шприцем  вынули из него содержимое, так же шприцем влили в скорлупу желе. А потом сестра попросила почистить ей яйцо, пока она с мелким возиться, которое она якобы сварила. Мамка, такая, начала чистить и вдруг говорит, что какое то оно странное!  Ну мы заржали и она поняла, что мы прикололись.