Чем заменить яйцо в выпечке?

[Гость]

12

[attach=1]

[Ларисаааааааааа]

mellorn, спасибо, оч.ксати, теперь нужно где- то раздобыть  соевый протеин)) 

[Пиночетинка]

Была я как-то в Индии в вегетарианском ресторане! А там выпечка на десерт  роскошная. Спрашию, мол, как ребяты без яиц такую красоту сооружаете? Из серцевины лотоса, говорят. Там же съела очень вкусные тефтели в пряном соусе. Мясо ! Самое настоящее на вкус!! ( из фасоли делают) а мож гонЮть???

[Гость]

Ларисаааааааааа,  При слове протеин...приходят на ум только магазины спортивного питания... 

Я тоже в продаже такого не встречала...

[Lyness]

Вот у меня с яичным порошком выпечка отменная получалась, но сейчас чего-то найти не могу его, я делала из расчета 1 ст.ложка порошка заменяет одно яйцо, расчет один к двум,1 ложка порошка-2 ложки воды, дать набухнуть минут 20-30

[Lyness]

Для блинов кстати тоже хорошо, вспомнила  Вот омлет еще говорят с ним очень пышный получается, но сама не пробовала, не знаю

[Ларисаааааааааа]

Вот у меня с яичным порошком выпечка отменная получалась, но сейчас чего-то найти не могу его, я делала из расчета 1 ст.ложка порошка заменяет одно яйцо, расчет один к двум,1 ложка порошка-2 ложки воды, дать набухнуть минут 20-30

Lyness, спасибо за секретик)) а в яичном порошке тоже есть холестерин?

[Lyness]

Ларисаааааааааа, Вы знаете, я вот пыталась когда найти сведения в интернете, то так и не разобралась, на одних сайтах предлагается использовать яичный порошок для диетического питания, на других говорят что употреблять все же без фанатизма из-за холестерина, но все же пишут, что в яичном порошке больше белка чем в обычных яйцах, в порошке вообще те же самые жиры-белки углеводы что и в яйцах, только пропорции разные, думаю порошок все же калорийней, в яйцах можно хотя бы белок от желтка отделить, с порошком не получится, с другой стороны мы же не употребляем порошок каждый день, а только в выпечку сойдет