Свиной карбонад из куриного филе

[ange]

16

ссылка
Делала много раз.
Если коротко, то один килограмм куриной грудки нарезать не крупно, добавить соль, 1 ч.л. соды.. сок одного лимона.. потом 1 ч.л.крахмала. Оставить на 15 минут, обвалять в муке и обжарить на растит.масле. Все! Вкус совершенно другой, не курицы, а ближе к свиному мясу, похож на карбонад.. мне очень понравился. Мяско сочное, нежное.. на сковороде увеличивается немного.. подпухает 
А можно в конце добавить поджаренные кунжутные семечки.. чудо как здорово 
Угощайтесь! 

[Пиковит]

ange, спасибо

[KsU77]

а зачем сода?

[Пидя]

Тоже делаю,а мне часто кажется,что это рыба и многим кажется 

[risvir54]

Спасибо! Я тоже про соду подумала.

[ange]

Пиковит, KsU77, Пидя, risvir54, 
Пидя, вкус зависит от того, чем курица кормлена. Бывает, что и на рыбу похож.

risvir54, KsU77,
Сода с лимонкой и крахмалом создают легкую глазировку на мясе.

[Glitter]

ange,    Забрали в закладки , муж одобрил