Фытыр мясной (по мотивам египетского слоёного пирога)

[амиа]

ммммммммммммм.... издевательство..... хочу-хочу-хочу

[ange]

амиа,  ))) Хотеть вредно!..

[амиа]

амиа,  ))) Хотеть вредно!..

 
вредно НЕ хотеть))))
но вкуснятина-то какая

[ЛяЛьКа]

вот это да! ...я бы заточила сейчас такую вкуснятину!!! 

спасибо! 

[ange]

ЛяЛьКа, очень! Обязательно буду повторять, уж не знаю, с какой еще начинкой, может сырной.. вот тут пошагово, уже как Слоеные хачапури из домашнего теста: ссылка

Спасибо! 

[ange]

амиа, 

[risvir54]

risvir54, я так поступаю с нижним пластом, наворачиваю на длинную скалку. А верхний разложить - это прицелиться нужно, чтобы сразу попасть так, чтобы еще по паре см свисало с каждой строны.. и вот уголком сложить мне удобней: кончик угла - в центр, и автоматом со всех сторон будет равномерно по паре см.
На большое здоровье!   

[Сибирь]

ange, вкусно-то как! Нет предела фантазии и желанию
Скалка настоящего кулинара. У моей бабушки такая была длинная и ровная, на которую тесто накручивать и переносить можно было

[Айка]

Какая прелесть!!! Вы просто мастерица -кулинар
в закладках сохраню и приготовлю

[ange]

ange, вкусно-то как! Нет предела фантазии и желанию
Скалка настоящего кулинара. У моей бабушки такая была длинная и ровная, на которую тесто накручивать и переносить можно было

Вкусновкусно ))) Я хочу попробовать такой вариант с вишней, немного сомневаюсь, но все же..
Спасибо!   
Эта длинная скалка мне досталась от свекрови  Короткую я покупала. Они разные, где короткой поработаю, а где - только длинная помогает 

Какая прелесть!!!

Спасибо!!!   

[Айка]

Вообще,  хочу сказать спасибо  всем нашим мастерам поварского искусства. Германии, ange, risvir54, Сибирь,  Ириночке....я  многому у вас научилась
У меня мама далеко живет,  я готовлю, ей фото посылаю,  а она удивляется, говорит, что дочку не узнаёт...)) Готовить то я готовила конечно раньше,   но все обычное,как необходимость что ли,  а сейчас каждый день новое, даже интерес проснулся к этому делу)))

 Еще раз благодарю

[ange]

Айка, главное - ТВОЙ интерес к рецептам и ТВОЯ любовь к родным, а я например рада, что могу поделиться тем, что самой очень понравилось.
 

[Айка]

Айка, главное - ТВОЙ интерес к рецептам и ТВОЯ любовь к родным, а я например рада, что могу поделиться тем, что самой очень понравилось.
 

[ange]

Я хочу попробовать такой вариант с вишней, немного сомневаюсь, но все же..

Здравствуйте всем ) Вот попробовала вчера сладкий вариант, фытыр с вишней. На заварной крем (магалябию) выложила слой вишни в легком киселе.
[attach=1]
Что сказать.. мне мясной вариант нравится больше. И это при том, что я ни разу не мясоед, как раз наоборот  Без обид!

risvir54, я так поступаю с нижним пластом, наворачиваю на длинную скалку. А верхний разложить - это прицелиться нужно, чтобы сразу попасть так, чтобы еще по паре см свисало с каждой строны.. и вот уголком сложить вчетверо мне удобней: кончик угла - в центр, и автоматом со всех сторон будет равномерно по паре см.
На большое здоровье!

Вот специально сфоткала показать, как выкладываю верхний пласт теста (см.выше).
[attach=2]

[ange]

Заказали мне плацинды, было лень их вытягивать-вертеть  Начинка та же, а тесто и исполнение "от фытыра". Ничего вариант, вполне 
С Праздником!
Угощайтесь 



Начинка - творог деревенский, соль, укроп и еще лук-перо, который предварительно припустить чут-чут в сливочном + растительном масле.