Пирог перевертыш (тарт татен) грушевый

[ange]

Айка, конечно получится, удачи!

[Айка]

Приготовила я пирог. Вкусный, готовится не сложно. Тесто сделала сама по Вашему рецепту, хотя у меня и было готовое слоеное, но, должна сказать,  что разница во вкусе существенная, гораздо вкуснее, нежели готовое покупное.  Начинку сделала двойную -яблоко+ груша))))

[attach=1]

[ange]

Айка, как красиво, и еще с шоколадом 
На здоровье! Мне с яблоком больше нравится, а Вам?

[Айка]

Айка, как красиво, и еще с шоколадом 
На здоровье! Мне с яблоком больше нравится, а Вам?

ой,  не знаю. Он такой вкусный, и с тем, и с этим. Я съела кусочек, боюсь, тесто масляное, калорийное! А так хочется еще... муж приедет, с ним попробую првторно)))..

[ange]

Айка,  Правда вкусный.. и как просто делается. А с карамелью без проблем?

[Айка]

Айка,  Правда вкусный.. и как просто делается. А с карамелью без проблем?

да, все получилось отлично... Только вот что, если делать самой тесто, то можно в карамель чуть меньше масла добавить, немного вкус масла чувствовался. Но это мое , субъективное мнение. Я ведь масло практически не употребляю))))

[ange]

Айка, конечно же масло можно чуть убавить. Я иногда на глаз все закидываю - сахар, воду чтобы только сахар застеклился, масло. Только темную карамель не лю, она горчит потом в пироге, а так все ок.

[Айка]

Айка, конечно же масло можно чуть убавить. Я иногда на глаз все закидываю - сахар, воду чтобы только сахар застеклился, масло. Только темную карамель не лю, она горчит потом в пироге, а так все ок.

я сделала золотистую карамель, очень вкусную, так бы съела))))

[ange]

я сделала золотистую карамель, очень вкусную, так бы съела))))

Верю ))))

[ange]

Сегодня..
груши в сиропе, с лентой лаймовой цедры..

И результат 
А всего-то делов - кусок слоеного теста и августовские груши, сливы.

[Мона]

Верю ))))

скажите,пожалуйста, а пирог не приторный?
очень красиво смотрится,но такое ощущение,что груши,как мёд..
у меня в холодильнике соеное тесто есть,домашнего приготовления
под хачапури,подойдет?

[ange]

Мона, он сладкий, но не приторный (мое мнение).. я банановый перевертыш делала, вот тот приторный, на любителя.
Домашнее слоеное тесто конечно подойдет )) я на таком же сегодня пекла. А как это - слоеное для хачапури?
А еще груши нужно выдерживать в лимонном соке по рецепту.. снимает приторность.

[Мона]

Мона, он сладкий, но не приторный (мое мнение).. я банановый перевертыш делала, вот тот приторный, на любителя.
Домашнее слоеное тесто конечно подойдет )) я на таком же сегодня пекла. А как это - слоеное для хачапури?
А еще груши нужно выдерживать в лимонном соке по рецепту.. снимает приторность.

тесто на  яйцах,мрагарине,лимонная кислота (для хачапури есть мн-во рецептов,тесто имею ввиду,и на минералке и на чем только не готовят..)
раскатываю 4 раза, каждый раз в морозилку.Маргарин отдельно замешиваю  с мукой, и на раскатанное добавляю  кусок  нового теста, раскатываю,сворачиваю в конверт и в морозилку)
пеку  хачапури,мои очень любят.
дома есть груши и слива..хочу попробовать  ваш пирог..

[ange]

тесто на  яйцах,мрагарине,лимонная кислота (для хачапури есть мн-во рецептов,тесто имею ввиду,и на минералке и на чем только не готовят..)
раскатываю 4 раза, каждый раз в морозилку.Маргарин отдельно замешиваю  с мукой, и на раскатанное добавляю  кусок  нового теста, раскатываю,сворачиваю в конверт и в морозилку)
пеку  хачапури,мои очень любят.

Ага, вот что это.. слоеное тесто, холодной воды стакан.. немного лимонки туда и соли.. пол-яйца ну или одно целое яйцо.. на этом всем делается тесто. Отдельно маргарин смешиваете с мукой (немного муки) и потом конвертом на чуть раскатанное тесто.. и 4 раза раскатать - сложить.
Да?
Классика. Хорошее тесто! 

[Мона]

Ага, вот что это.. слоеное тесто, холодной воды стакан.. немного лимонки туда и соли.. пол-яйца ну или одно целое яйцо.. на этом всем делается тесто. Отдельно маргарин смешиваете с мукой (немного муки) и потом конвертов на чуть раскатанное тесто.. и 4 раза раскатать - сложить.
Да?
Классика. Хорошее тесто! 

да! но  ,яйца 5 штук и 6 пачек маргарина
в итоге  у меня получается 8 конвертов  в морозилке,уже готового теста
нужно,достал,оттаяло лепи ..
сыр тру  трех видов,немного  яйца добавляю ,размешиваю,вот и начинка.
теперь вот думаю,пирог ваш попробовать..
с утра уже кекс выпекла..