Кутабы от Кроны.

[Lenanika]

19

спасибо Крона..


 Тесто - 1,5 стакана воды, мука - сколько возьмёт, соль - щепотка.
Начинка - сыр ''Фетаки'' - 1 пачка\или другой мягкий, зелень - лук зел., укроп, кинза, петрушка.

Замесить тесто, не крутое и на 30 мин. в хол-к, накрыть чем-то.
Сыр измельчить и смешать с нарезанной зеленью, зелени не жалейте!
Вынимаем тесто, делим на шарики, примерно с большое яйцо, раскатываем их до 2 мм толщиной.
На одну половину круга кладём начинку, примерно 1 ст. ложку с верхом, разравниваем и накрываем второй половиной круга.
Защипить края хорошо, а то вытечет, я ещё вилкой обжимаю.
На сковороду можно класть по 2 полукруга, по размеру и форме похожи на чебуреки.
Жарить на сухой сковороде без масла, с двух сторон, до образования золотисто - коричневых пятнышек, как на покупном лаваше.
Затем смазать слив. маслом и наслаждаться... Обжаренные кутабы можно заморозить, вкусовых свойств не меняет. Кажется всё...

[izumrud]

Так сыр и зелень- это начинка? А тесто- мука+ вода, что ли?

[krona]

Да, конечно, сыр и зелень начинка. Только там в рецепте немного не так написала последовательность - сначала в хол-к на 30 мин., а потом разделить на колобочки и раскатать. Извините, волновалась.

[izumrud]

Да, конечно, сыр и зелень начинка. Только там в рецепте немного не так написала последовательность - сначала в хол-к на 30 мин., а потом разделить на колобочки и раскатать. Извините, волновалась.

Поняла, спасибо за рецепт! 

[Маруся]

Девочки, я знаю, есть блюдо Молдавуской кухни..Называется ПОЛЕНИЧКИ..Вроде, тоже - сыр, зелень...Я пробовала..Необыкновенно вкусно....Просто - сказочно....Это не то блюдо???

[krona]

МАРУСЕЧКА, этот рецепт азербайджанской кухни, про молдавский не знаю, возможно похожи...

[Lenanika]

Девочки, я знаю, есть блюдо Молдавуской кухни..Называется ПОЛЕНИЧКИ..Вроде, тоже - сыр, зелень...Я пробовала..Необыкновенно вкусно....Просто - сказочно....Это не то блюдо???

Маруся..давай уже свой рецепт какй-нибудь..давно не выставляли..

[izumrud]

А на ваших рецептах, смотрю, не похудеешь...  Ладно, будем толстеть- хорошего человека, как известно, много не бывает... 

[Маруся]

МАРУСЕЧКА, этот рецепт азербайджанской кухни, про молдавский не знаю, возможно похожи...

Понятно..Подруга моя делает часто...Может, состав трав разный..Муж у нее молдаванин..Требует..Поленички...Скорее всего, травки разные..Я беру рецепт...Спасибо...И узнаю, что она кладет..
В закладочки....

[Маруся]

А на ваших рецептах, смотрю, не похудеешь...  Ладно, будем толстеть- хорошего человека, как известно, много не бывает... 

Изумрудик, не похудеешь, точно...Но тааак вкусно....

[Маруся]

Маруся..давай уже свой рецепт какй-нибудь..давно не выставляли..

Ладно, Ленуська..Может седня присяду и выкину народу шедевр...Рыба под маринадом..Мамин...Напрягусь... Давно обищала...Я помню...

[Екатерина63833]

Спасибо, обожаю все что с сыром

[izumrud]

Изумрудик, не похудеешь, точно...Но тааак вкусно....

Честное слово, просто лень в магазин за сыром ехать- иначе прямо сейчас и наварганила бы этих самых кутабов... Маруся,  ты тоже заметила, что девченки творят? Весна на носу, а мы на  тесто налегаем...  А рецепты такие вкусняжные выставляют, что руки сами тянутся приготовить... Ну, а потом- грех не надегустироваться... 

[krona]

Вот переживаю только, что не в той последовательности написала - надо сначала в хол-к, а потом уже раскатать. Возьмёте в закладки, а там лажа написана...

[Lenanika]

Ладно, Ленуська..Может седня присяду и выкину народу шедевр...Рыба под маринадом..Мамин...Напрягусь... Давно обищала...Я помню...

давай уже ..выкидывай..рыбка не калорийная..