Домашние пирожки, такие аппетитные и необычайно вкусные - лучшее, чем мы можем порадовать себя и своих близких! Как здорово собраться вечером за чашкой душистого и ароматного чая с пирожками... Пирожки получили свою известность на Руси ещё с древних времён. Испокон веков Русь была страной земледельческой, где выращивали рожь, пшеницу и другие злаки. Плодородная и щедрая земля давала богатые урожаи злаков, ягод и культурных растений. С тех самых пор хозяйки стали готовить пирожки со всевозможными начинками, уделяя особое внимание приготовлению этого блюда. У каждой хозяйки существуют свои хитрости приготовления домашних пирожков... Это и разное тесто, и самые разнообразные начинки, и способы приготовления... Мир домашних пирожков необыкновенно велик...одних только ингредиентов для начинки можно с пару десятков насчитать- сладкие ягодные, фруктовые и творожные, с островато-кисловатым домашним сыром, с картофелем и грибами, с капустой и мясом...всего не перечесть!
Сегодня я готовлю пирожки с картофелем и квашеной капустой, они получаются пикантными с небольшой кислинкой и очень сытными...
Продукты:
Тесто дрожжевое-500 гр.;
растительное масло для жарки.
Продукты для начинки:
капуста квашенная-200 гр.;
картофель- 4 шт.;
лук-1 шт.;
соль, специи- по вкусу.
У меня есть готовое дрожжевое тесто для несладкой выпечки.
Делим тесто н несколько колобков.
Готовим начинку. Варим картофель
Жарим лук.
Собираем составляющие начинки.
Картофель разминаем.
Соединяем вместе картошку, жареный лук и квашеную капусту, добавляем специи и перемешиваем. Начинка готова.
Слегка раскатываем колобки в лепёшечки.
Заполняем начинкой.
Формуем пирожки.
Жарим их.
Выкладываем на блюдо и желаем всем приятного аппетита!
Жареные пирожки с начинкой из картошки и капусты (Прочитано 527 раз)