Канапе представляют собой меленькие бутерброды массой не более 80 г, толщиной. Чем удобны канапе, так это тем, что крошечные бутерброды не нужно кусать, они без проблем, целиком помещаются в рот при помощи шпажки. Основа канапе может быть рыбной, мясной или сырной. Первоначально шпажки использвались скорее не из-за стремления украсить блюдо, а из-за удобства подачи на стол. По-скольку канапе, чаще всего, смазывались паштетом, то использовать шпажки было очень удобно, не испачкав при этом пальцев. Но в случае, если канапе подаются с коктейлями или на фуршете, их берут руками.
Сегодня будем готовить канапе из креветок и огурцов. Хотите сделать быстрый и вкусный фуршет или просто порадовать близких? Присоединяйтесь к нам!
Продукты:
Хлеб;
Креветки;
Свежие огурцы;
Майонез.
Находим достаточного размера тарелку (среднюю между тем сколько хочется съесть, и чтоб не устать готовить – канапе все же =) Сперва ставим вариться креветки.
Нарезаем небольшими кусочками очищенный от корочки белый (или любой другой) хлеб. Кусочки делаем примерно со стороной в 1.5 см и раскладываем по тарелке.
В моем случае, поскольку никакого вкусного соуса, типа «1000 островов» раздобыть не удалось, используем майонез. Методично выдавливаем на каждый кусочек хлеба по небольшой капле майонеза.
Далее тонко нарезаем огурец и раскладываем по одному кружку на каждый кусочек.
Примерно к этому моменту у вас уже должны были свариться креветки.
Наиболее сложная часть – почистить необходимое количество креветок. Я использовал по две креветки на одно канапе для красоты, и сытности. Технология простая - берем зубочистку (в принципе есть специальные шпажки для канапе, но они редко у кого есть дома «под рукой») и накалываем на нее две развернутые относительно друг друга креветки, внедряем их в заготовку из огурцов и хлеба.
Всего на приготовление блюда уходит где-то 35 минут.
Подаём к столу! Приятного аппетита!
Канапе из креветок (Прочитано 358 раз)