Диетологи давно снимают перед кабачком шляпу. Мало того, что в нем много калия (до 238 мг на 100г), есть натрий, кальций, магний, фосфор, медь и железо, набор органических кислот, витамины С, В1, В2, так еще и пропорции натрия и калия выдержаны практически идеально (1:100). Если же говорить о килокалориях, то в 100 граммах свежих кабачков их всего лишь 27. Кабачок полезен для профилактики малокровия с атеросклерозом, и улучшения работы всего желудочно-кишечного тракта.
А запекание овощей позволяет приготовить блюдо, практически не содержащее жира, но зато обладающее аппетитной хрустящей корочкой, характерной для жареных продуктов. Эта же корочка сохранит внутри запеченных овощей все соки, а значит - всю пользу.
Поэтому предлагаем приготовить запеканку из кабачков, столь полезное и не менее вкусное блюдо, вместе с нами!
Продукты:
Кабачки 600 г
Яйцо 5 шт.
Майонез 2 ст. л
Помидоры 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Зелёный лук одно перо
соль по вкусу
Почистить кабачки
Кабачки потереть на крупной тёрке. Добавить майонез, яйца, очищенные от кожуры и зерен порезанные помидоры. Выдавить чеснок через чесночницу .
Посолить, перемешать
Выложить на противень смазанный маслом. С верху посыпать луком
Запекать в хорошо прогретой духовке 10-15 минут И вуаля! Сочная запеканка из кабачков готова!
Запеканка из кабачков и помидоров (Прочитано 385 раз)