Скумбрия тушеная с овощами

[Irino4ka]

0

Автор этого рецепта - Натуська! Спасибо ей огромное!


Скумбрия рыбка жирная, но в тоже время и не очень-то калорийная - в чем, естественно, ее плюс. Еще один плюсик скумбрии - это ненасыщенные жирные кислоты, которые помогают укреплению мембран клеток организма за счет нейтрализации свободных электронов. А значит, что это помощь для всего организма и защита от раковых заболеваний.

Продукты:
1 килограмм скумбрии;
1 крупная луковица;
1 крупная морковь;
соль, специи по вкусу;
250 грамм сметаны.



Берем продукты, которые нам нужны. Скумбрию предварительно отвариваем.


Лук нарезаем полукольцами.


Морковь трем на крупной терке.


Соединяем лук с морковью и обжариваем на подсолнечном масле.


Отсоединяем нашу рыбку от косточек, ломаем на кусочки и, когда зажарка готова, добавляем в сковороду.


Обжариваем буквально пару минут. Вливаем сметану, солим, приправляем по вкусу и тушим минут 10-15.


Можно подавать и в холодном виде - тоже вкусно и естся как салат. Приятного аппетита!!!