Подскажите рецепт.

[Маруся]

Узнай, конечно!!! Только если сможешь побыстрее...завтра или послезавтра.

Завтра выдам, полную инструктейшнз..

[Lenanika]

Ой   не  не завидую  тебе  ...ведь  это  все  надо   "переработать"   что   бы  не  пропало....а труд  немалый   да и сахара  понадобится  много и тары   и места   вообщем  атас  - полный!

Я и так уже одурела от заготовок, а тут еще и яблоки, но ничего прорвемся..

[Lenanika]

Завтра выдам, полную инструктейшнз..

Жду!

[Маруся]

Я и так уже одурела от заготовок, а тут еще и яблоки, но ничего прорвемся..

Бодрая ты наша!! Сочувствую..Я огурцами и помидорами от Мамуси отделалась..так что - дышу облегченно..На маму вся надежда...

[Маруся]

Жду!

Стыдоба, конечно, на маму надеяться, но че делать, я не живу в деревне, наездами, поэтому она там хозяйничает, я тока в помощь.. Обязательно, завтра приедет ко мне, сразу и напишу...

[Kobra]

  пока текст набирала Вы закатать успели  :gigigi:А  мармелад такими пластами делают и хранят в бумаге,в холодильнике,наверное.Но это если яблок очень иного,как говорится ".опой ешь" и всего уже наварили...

[Lenanika]

пока текст набирала Вы закатать успели  :gigigi:А  мармелад такими пластами делают и хранят в бумаге,в холодильнике,наверное.Но это если яблок очень иного,как говорится ".опой ешь" и всего уже наварили...

Нет, с мармеладом возиться не хочется. А закатываю сегодня весь вечер. Рецепт со сгущенкой выше написала. Очень вкусно получилось.

[bagira]

Еще ведро черноплодки есть...тоже буду рада рецептам!

1. Варенье черноплодка и кислые яблоки.
2. Варенье черноплодка с вишневым листом, по вкусу напоминает вишню.
3. Сироп, хорошо от давления.
4. Изюм.
5. Вино.
6. Ликер типа "шерри".
7. Наливка или настойка.

[Lenanika]

1. Варенье черноплодка и кислые яблоки.
2. Варенье черноплодка с вишневым листом, по вкусу напоминает вишню.
3. Сироп, хорошо от давления.
4. Изюм.
5. Вино.
6. Ликер типа "шерри".
7. Наливка или настойка.

Спасибо!

[bagira]

Еще вкусно получается, если в яблочный компот положить ломтик лимона со шкуркой

[Lenanika]

Еще вкусно получается, если в яблочный компот положить ломтик лимона со шкуркой

В компот, просто сваренный или в компот который закатывать надо?

[bagira]

Достаточно экономный вариант делать повидло, получается плотное, как мармелад...Яблоки пропарить и протереть через сито, на 1 кг яблочного пюре надо 0,6 кг сахара и уваривать в толстостенной посуде на слабом огне примерно 2 часа, постоянно помешивая, чтобы не подгорело...Правда, плюется здорово...

[Lenanika]

Достаточно экономный вариант делать повидло, получается плотное, как мармелад...Яблоки пропарить и протереть через сито, на 1 кг яблочного пюре надо 0,6 кг сахара и уваривать в толстостенной посуде на слабом огне примерно 2 часа, постоянно помешивая, чтобы не подгорело...Правда, плюется здорово...

Спасибо! Хороший рецепт! А 2 часа не много?

[bagira]

В компот, просто сваренный или в компот который закатывать надо?

Который закатывать...я из-за нехватки места делала концентрированные компоты, которые потом разводить...в литровую банку до плечиков крошила яблоки, как на шарлотку, а сверху ломтик лимона в полсантиметра...заливала сиропом и стерилизовала...может, нынче сподвигнусь, зимние яблоки еще болтаются на деревьях...

Кстати, на шарлотку тоже уходит много яблок, лучше кислых...3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 чайная ложка соды...яйца взбить с сахаром, добавить муку и соду, в тесто всыпать миску крошеных яблок (не меньше 5 больших) и размешать, яблоки фактически будут обмазаны тестом...форму (я делаю в толстой сковородке или утятнице) смазать маслом и обсыпать мукой, аккуратно выложить тесто с яблоками и в духовку...жар сначала побольше, чтобы шарлотка поднялась, потом убавить и печь минут 30-40, проверка готовности на лучинку или спичку...слегка остудить в форме и перевернуть на тарелку...это рецепт еще бабушки, моим нравится...

[Lenanika]

Который закатывать...я из-за нехватки места делала концентрированные компоты, которые потом разводить...в литровую банку до плечиков крошила яблоки, как на шарлотку, а сверху ломтик лимона в полсантиметра...заливала сиропом и стерилизовала...может, нынче сподвигнусь, зимние яблоки еще болтаются на деревьях...

Кстати, на шарлотку тоже уходит много яблок, лучше кислых...3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 чайная ложка соды...яйца взбить с сахаром, добавить муку и соду, в тесто всыпать миску крошеных яблок (не меньше 5 больших) и размешать, яблоки фактически будут обмазаны тестом...форму (я делаю в толстой сковородке или утятнице) смазать маслом и обсыпать мукой, аккуратно выложить тесто с яблоками и в духовку...жар сначала побольше, чтобы шарлотка поднялась, потом убавить и печь минут 30-40, проверка готовности на лучинку или спичку...слегка остудить в форме и перевернуть на тарелку...это рецепт еще бабушки, моим нравится...