Посоветуйте!

[Крохаминипут]

15

Дорогие Колючки!Поделитесь пожалуйста своими личными рецептами- как закрыть грибы.Ни разу не делала.Хочу попробовать.Хочется знать именно проверенные рецепты.Кто делает-отзовитесь!
Заранее спасибо!!!

[attach=1]

[Венера888]

Крошечка,никогда не нравилось как северяне солят,у них они пресные и безвкусные.Попробуй вот этот рецепт.
Очистила грибочки,я бы конечно разделила, благородные грибы и такие например, как чернушки.Поставила варить закипели, слила воду(так два раза)третий раз, воду солю чуть больше чем надо,туда гвоздичку перец горошком,раскладываешь по баночкам, положи по зубчику чесночка, заливаешь рассолом, но сверху чуть чуть растительного масла..Грибы получаются, просто превосходные.

[TequiЛaJaZzZ]

Мммммммм, хочу грибы соленные!!! Аж слюнки потекли ))

[Крохаминипут]

Венерочка а сколько примерно соли надо, ну так на вскидку?

[Венера888]

Венерочка а сколько примерно соли надо, ту так на вскидку?

Простите за плюсы, не работают.
Это уже зависит от литража кастрюли,но ты попробуй на вкус, чувствуешь что хорошо пересолённые, значит хорош.Спроси Голд,она говнистая в этом плане,но эти грибы за обе щёки стрескает.

[Крохаминипут]

Венерочка спасибо!

[Юрасик]

Приду домой, все подробно распишу, еще прабабушка так солила и мариновала, рассол, как слеза и вкус.......

[кнопка]

Крошечка,никогда не нравилось как северяне солят,у них они пресные и безвкусные.Попробуй вот этот рецепт.
Очистила грибочки,я бы конечно разделила, благородные грибы и такие например, как чернушки.Поставила варить закипели, слила воду(так два раза)третий раз, воду солю чуть больше чем надо,туда гвоздичку перец горошком,раскладываешь по баночкам, положи по зубчику чесночка, заливаешь рассолом, но сверху чуть чуть растительного масла..Грибы получаются, просто превосходные.

Венера, а где хранишь? У меня все в квартире, холодных мест маловато, только в холодильнике... Как-то без уксуса страшновато...

[НаталиКа]

А мне, больше нравится, по простому. Отварить, как обычно в подсоленной воде, потом воду слить и грибочки в заморозку. Зимой достала из холодильника, и хочешь с картошечкой обжарить, хочешь, просто разморозить, маслицем полить и на стол.  Как будто только собрала и приготовила. 

[Венера888]

Венера, а где хранишь? У меня все в квартире, холодных мест маловато, только в холодильнике... Как-то без уксуса страшновато...

Кнопочка, у меня на балконе стоит огромный сплетённый сундук, там в одеялах все соленья и храню,хочешь в холодильнике, если не мешает,стоять будут и год и два ничего с ними не сделается.

[Венера888]

А мне, больше нравится, по простому. Отварить, как обычно в подсоленной воде, потом воду слить и грибочки в заморозку. Зимой достала из холодильника, и хочешь с картошечкой обжарить, хочешь, просто разморозить, маслицем полить и на стол.  Как будто только собрала и приготовила. 

НаталиКа ,так и мы тоже так же, а под закусочку, а просто под вареную картошечку,солёненьких тоже надо.

[серебро]

Венерочка...спасибо за рецепт...

[серебро]

Приду домой, все подробно распишу, еще прабабушка так солила и мариновала, рассол, как слеза и вкус.......

...будем ждать...

[Крохаминипут]

В заморозку грибы всегда заготавливаем.Зимой разморозишь и вкуснота.
Но хочется еще и солененьких.Я по ним с ума схожу когда в гостях угощают.

[НаталиКа]

НаталиКа ,так и мы тоже так же, а под закусочку, а просто под вареную картошечку,солёненьких тоже надо.

Венера, когда-то мою маму, кто-то угостил баночкой соленых грибов. Вот их я ела с удовольствием. Все остальное, до и посла, мне не нравилось. Маринованные грибы вообще не люблю. Но, знаете что, когда прочла ваш рецепт, то сразу вспомнила те грибочки из детства. Почему-то мне кажется что они должны получиться такими же. Что-то среднее между солеными и отварными. Или я ошибаюсь?