Ингредиенты филе рыбы/ у меня хек 1 кг
мука 150 грамм
2 яйца
соль/перец
1 стакан(200 грамм) пива
Ну и конечно хорошее настроение
Белки отделяем от желтков
Желтки смешиваем с пивом мукой солью/перцем
белки взбиваем в плотную пену и смешиваем с основным кляром.
Рыбу режем на полоски обмакиваем в муку потом в кляр и обжариваем на сковородке.
Я решила еще немного посыпать кунжутом.