печенье "Орешки"

[бегемот05]

8

Ингредиенты:

для теста:

1,5 стакана муки
70г сливочного масла
3ст.л. сахара
1 яйцо
1/3 ч.л. разрыхлителя
соль

для начинки:
1 банка сгущенки (отварить в течении 2-3х часов в большом количестве воды)

Приготовление:

1. Яйцо взбейте венчиком вместе с сахаром, пока сахар не растворится.
Масло растопите, дайте немного остыть и постоянно помешивая добавьте к яйцам. Муку просейте с разрыхлителем и щепоткой соли. Добавьте муку к яично-масляной смеси, замесите тесто.
2. Разделите тесто на небольшие, одинаковые кусочки и скатайте шарики размером с черешню.Форму разогрейте, и выпекайте печенье порциями на небольшом огне с двух сторон.
3. С готовых печений срежьте излишки, растолките в крошку и добавьте с сгущенке.(еще тут очень не помешают молотые грецкие или любые другие орехи) Полученным кремом начините половинки орешков и соедините их попарно.
Из этого количества теста у меня получилось 26 целых орешков. Сгущенку покупайте такую, в состав которой входит цельное коровье молоко, иначе она может не свариться.

Приятного чаепития!


источник интернет

[АкулинаГавриловна]

Привет, вредительница .
А своего, обкатанного рецепта нет.  Я свой куда-то посеяла((((.

[эка]

Бегемотик,приветик!    А я уже чайничек включила!
Эт конечно классика..

[Irino4ka]

бегемот05, 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[бегемот05]

Irino4ka, мне подарили форму старую я довольная!))))

[бегемот05]

эка, Приветик!) еще какая

[бегемот05]

АкулинаГавриловна,  есть еще на майонезе поищу) напишу только там отходов больше при выпечке 

[АкулинаГавриловна]

АкулинаГавриловна,  есть еще на майонезе поищу) напишу только там отходов больше при выпечке 

не, на майонезе есть, не понравился, уже не помню, почему. МОжет и правдо, слишком выдивался через края?.
у меня две формы, старая-на плитку и электрическая. лежат без дела

[бегемот05]

АкулинаГавриловна,  посмотрите хорошее видео

(кликните для показа/скрытия)

 

[АкулинаГавриловна]

Бегемотик, спасибо

[бегемот05]

АкулинаГавриловна,  на здоровье)

[RАЛЬФ]

 

[бегемот05]

RАЛЬФ, во-во!) потом на лыжню

[bagira]

бегемот05, а я для такой формы (у меня орешки-грибочки) делала тесто со сметаной и внутрь крем Шарлотт с грецким орешком... со сметанкой орешки нежнее получаются...и крем мягкости добавляет, на второй день вообще обалденные были, как хорошо пропитаются...
Мука - 3 стакана
Масло сливочное (маргарин)  - 200 г
Сметана - 3/4 стакана
Сахарный песок - 1/2 стакана
Яйцо - 2 шт.
Корица молотая  - 1 ч. л.
Сода - 1/2 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.

Сметану, масло, яйца, сахар, корицу, соль соединяют и растирают до однородной массы. Погашенную в чайной ложке уксусом соду (я не гасила, со сметаной или кефиром никогда не гашу) и муку смешивают с растертой массой и замешивают тесто. Покрытое салфеткой тесто положить на тарелку и поставить на 25-30 минут в холодное место.


Заодно семейный рецепт вкусных сухариков, еще с 19 века 

1 стакан сметаны
1 стакан сливочного масла
3 яйца
1,5 стакана сахарного песка
1 ч. л. соды
Корица
Замесить тесто, разделать на тонкие колбаски, испечь... еще горячими разрезать на сухарики и подсушить...

[бегемот05]

bagira, Какая красота!!!!  Спасибо Вам большое  Все с вашего позволения забираю к себе в копилку