Международный день супа

[Леонид1991]

6

Суп – первое блюдо, важная часть ежедневного рациона и одна из гарантий здорового организма. Без него нормальная функциональность систем жизнедеятельности человека находится под угрозой. Чтобы донести важность данного блюда до человечества, был создан праздник.

Международный день супа отмечается во всем мире 5 апреля. Праздник становится особо актуальным в современном ритме жизни, когда не хватает достаточного времени на сон и на нормальную пищу. Полезность супов и щадящее отношение к измученному болезнью организму подтверждают врачи. Они прописывают легкие бульоны и овощные супы для восстановления больному.

Международный день супа отмечают традиционным застольем. Главное блюдо на столе в этот праздник – суп. Предпочтение отдают не привычному рецепту, а изысканному и нетрадиционному. Популярны в такой день Айнтопф (немецкая кухня), Буйабес, Вишисуаз (французская), Гаспачо (испанская), Довга (азербайджанская), Калакейтто (финская), Минестроне (итальянаская), Таратор (болгарская), Холодник (восточноевропейская).

Интересные факты
Слово «суп» имеет латинские корни и означает «отвар с размоченным в нем хлебом». Отваром в древние века называли мясные, рыбные и овощные бульоны.

В китайских хрониках сохранилось упоминание о поваренной книге, в которой отдельный раздел отводился супам. Предполагаемый возраст этой книги – 4700 лет до н.э.

Ежегодное потребление супов в России – 30 млрд. порций. В это число также входит борщ, щи, бульон с куриной лапшой. Россияне стоят на втором месте в мире по поеданию супов. Они уступают первенство китайцам

ссылка

[мадамочка]

Суп это моё всё!
Не понимаю современной темы , что суп не полезен американщина это 

[Леонид1991]

Суп это моё всё!
Не понимаю современной темы , что суп не полезен американщина это 

суп - это одно из лучших блюд. борщ, солянка,харчо, рассольник ... как без этого жить то можно??

[Rubi]

Суп это моё всё!
Не понимаю современной темы , что суп не полезен американщина это 

в Америке тоже суп есть. Чаудер

[Агатах]

в Америке тоже суп есть. Чаудер

У них много супов. Самый распространённый— томатный. Продаются в металлических банках, разводятся водой и подогреваются на плите. Как правило— овощные, без мясного бульона. Томатный напоминает томатную пасту разведённую водой. Не вкусно.

[Rubi]

У них много супов. Самый распространённый— томатный. Продаются в металлических банках, разводятся водой и подогреваются на плите. Как правило— овощные, без мясного бульона. Томатный напоминает томатную пасту разведённую водой. Не вкусно.

да. много. я погуглила. вкусные. про консервированный суп ни слова

[Нагайна]

(кликните для показа/скрытия)

Первое дома всегда есть. А как без него, когда в доме мужчины? Но я сама редко ем. 

[Шелест]

У меня муж любит бухлер, я люблю щи-борщи, а сынишки любят куриный и со звёздочками. Всегда проблема, какой бы ни сварила суп, кто то недоволен

[Пиночетинка]

в Америке тоже суп есть. Чаудер

Такого я там не пробовала, может и есть. Самый популярный суп в « Омерике»- это Чили-суп, наш фасолевый ( из красной фасоли) с добавлением острого перца. Даже в банках продаётся. Томатный реже готовят, в банках продают и в недорогих кафе подают.

[Rubi]

Такого я там не пробовала, может и есть. Самый популярный суп в « Омерике»- это Чили-суп, наш фасолевый ( из красной фасоли) с добавлением острого перца. Даже в банках продаётся. Томатный реже готовят, в банках продают и в недорогих кафе подают.

# 423. Чаудер. Главный американский суп.
В американской кухне супы едят не так часто как у нас, но если это происходит, то с вероятностью 90% можно сказать, что это будет чаудер – густой, золотистый и очень сытный.

Этот суп пришел в американскую кухню из английской, где клэм-чаудер, то есть густой суп с моллюсками, морской рыбой, овощами и сливками, известен уже несколько веков, и приобрел собственные черты, видоизменившись до куриного супа-пюре с сыром и беконом.

Вернее будет сказать, что американский чаудер, как и наш борщ, это, скорее, принцип приготовления и имеет десятки вариантов и вариаций, его готовят и с морской рыбой, мидиями, креветками, и с ветчиной, и с мясными консервами, с в одних штатах в него добавляют консервированную кукурузу или рис, в других – чили, в третьих – томат и сладкий перец, да и сливки используют не всегда.

И отношение в США к этому супу такое же, как у нас к борщу, щам или рассольнику, это национальный американский суп, его подают в кафе и готовят дома. Приготовленный по любому рецепту чаудер – густой, насыщенный, вкусный, сытный и согревающий, символ домашней кухни, его едят после длительных прогулок, в промозглую погоду, приболевшие с простудой, но куриный с беконом – один из самых популярных.

[Пиночетинка]

# 423. Чаудер. Главный американский суп.
В американской кухне супы едят не так часто как у нас, но если это происходит, то с вероятностью 90% можно сказать, что это будет чаудер – густой, золотистый и очень сытный.

Этот суп пришел в американскую кухню из английской, где клэм-чаудер, то есть густой суп с моллюсками, морской рыбой, овощами и сливками, известен уже несколько веков, и приобрел собственные черты, видоизменившись до куриного супа-пюре с сыром и беконом.
(Изображение удалено из цитаты.)
Вернее будет сказать, что американский чаудер, как и наш борщ, это, скорее, принцип приготовления и имеет десятки вариантов и вариаций, его готовят и с морской рыбой, мидиями, креветками, и с ветчиной, и с мясными консервами, с в одних штатах в него добавляют консервированную кукурузу или рис, в других – чили, в третьих – томат и сладкий перец, да и сливки используют не всегда.

И отношение в США к этому супу такое же, как у нас к борщу, щам или рассольнику, это национальный американский суп, его подают в кафе и готовят дома. Приготовленный по любому рецепту чаудер – густой, насыщенный, вкусный, сытный и согревающий, символ домашней кухни, его едят после длительных прогулок, в промозглую погоду, приболевшие с простудой, но куриный с беконом – один из самых популярных.

Я в Омерике не была последние два года, из-за пандемии, до этого каталась туда 20 лет. Супы там вообще не популярны. Часто в кафе они пишут: « к любому горячему блюду бесплатно предлагается или суп, или салат» Очень заморочились официанты, когда я сказала, что хочу и суп и салат))) Грустно у них там с супами. А Чаудер ,наверное ,подают в каком-нить штате в котором я не была.  Вообще там с едой не плохо ( уж точно , кроме гамбургеров есть , что поесть) Но с супами там точно грустно!

[Rubi]

Я в Омерике не была последние два года, из-за пандемии, до этого каталась туда 20 лет. Супы там вообще не популярны. Часто в кафе они пишут: « к любому горячему блюду бесплатно предлагается или суп, или салат» Очень заморочились официанты, когда я сказала, что хочу и суп и салат))) Грустно у них там с супами. А Чаудер ,наверное ,подают в каком-нить штате в котором я не была.  Вообще там с едой не плохо ( уж точно , кроме гамбургеров есть , что поесть) Но с супами там точно грустно!

Фасолевый суп с копчёным мясом
Предлагаю вашему вниманию рецепт фасолевого супа Сената США. Этот суп, как говорят, традиционно присутствует в ежедневном меню ресторана с начала двадцатого века. Приготовьте и попробуйте суп с фасолью, который заказывают на обед самые влиятельных американцы. Это один из двух известных рецептов - с картофельным пюре и сельдереем.

 -мясо копчёное, фасоль белая, картофель, лук репчатый, сельдерей черешковый, чеснок, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый



Чаудер - классический морской суп
Чаудер — это всего лишь суп, но без него нельзя даже представить американскую домашнюю кухню. Предлагаю рецепт канадского чаудера, приготовленного сестрой.

 -филе рыбы, морепродукты, картофель, стебель сельдерея, лук, масло сливочное, бульон рыбный, вода, мука, молоко, лавровый лист, укроп, тимьян (чабрец)

Суп с фасолью, кукурузой, болгарским перцем и сливками
В густом супе с фасолью, кукурузой и болгарским перцем овощи сперва обжариваются в сотейнике, а затем заливаются куриным бульоном. Благодаря ярким вкраплениям кукурузы и болгарского перца суп получается очень аппетитным. А сливки добавляют блюду приятное послевкусие.

 -фасоль консервированная, куриные ножки, кукуруза консервированная, перец болгарский, сливки, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый

Суп "Гамбо"
Суп "Гамбо" - блюдо американской кухни, в именно южного штата Луизиана. Густой, насыщенный и пряный суп с курицей, зеленым сладким перцем и сельдереем, всегда подается с рисом.

 Куриные бедрышки, колбаса, перец болгарский зелёный, сельдерей черешковый, лук репчатый, морковь, рис длиннозерный, масло

и ещё штук 20 там их наверное))

[собака-кусака]

Про суп гамбо я слышала.
Никто не говорит, что в американской кухне нет супов. Их нет в натуральном виде, в общепите, да и дома мало кто из них готовит.

[МарфаВасильнаЯ]

Грибной суп 

[Алешка]

А суп-пюре гороховый с копченостями!
Вкусноооо!