Давайте развивать кулинарную тему!

[Каштанка]

14

Хватит плохих эмоций,давайте развивать кулинарную тему

[Ларисаааааааааа]

Хватит плохих эмоций,давайте развивать кулинарную тему

Давайте)) Каштанка,   

[клим чугункин]

Я только за!!!!Давайте начнём с азов-с яичницы.Очень интересно было-бы узнать оригинальные рецепты и способы приготовления.

[Венера888]

Каштанка, милая,девчата и так делятся рецептами,если бы ты стояла возле мартена столько, сколько стою я,как будто у меня семья из десяти человек и в хлеву с пяток поросят,тогда бы тебя не так сильно тянуло в эту тему.

[Glitter]

Я только за!!!!Давайте начнём с азов-с яичницы.Очень интересно было-бы узнать оригинальные рецепты и способы приготовления.

  [attach=1]

[Ларисаааааааааа]

И в продолжение кулинарной темы рецепт классического бутерброда, не первый год гуляющий по сети)) 

Ингридиенты:
1. Хлеб - 1 кусок
2. Колбаса - 1 кусок

[attach=1][attach=2][attach=3]

[roma122]

И в продолжение кулинарной темы рецепт классического бутерброда, не первый год гуляющий по сети)) 

Ингридиенты:
1. Хлеб - 1 кусок
2. Колбаса - 1 кусок

[attach=1][attach=2][attach=3]

Спасибо!  в закладочки!!! 
 

[АкулинаГавриловна]

Спасибо!  в закладочки!!! 
 

Может чЁ попроще есть?

[Каштанка]

Ингредиенты для Хинкали
 Свинина  (жирноватая)  — 400 г;
 Говядина — 300 г;
 Лук репчатый  (крупный)  — 1 шт;
 Соль  (в тесто -1 ч.л.,в фарш-по вкусу)  ;
 Перец черный  (по вкусу)  ;
 Перец красный острый  (по вкусу)  ;
 Кориандр  (молотый; по вкусу)  ;
 Хмели-сунели  (по вкусу)  ;
 Мука пшеничная — 500 г;
 Вода  (очень холодная-в тесто-170 мл;в фарш-80-100 мл)  ;
 Яйцо куриное  (в тесто)  — 1 шт;
 Масло растительное  (в тесто)  — 1 ст.л.;
 Чеснок — 2-3 зуб.;
Хинкали рецепт   
    Свинину, говядину,лук и чеснок пропускаем через мясорубку с самой крупной решеткой или мелко-мелко режем ножом. Добавляем соль,специи.Тщательно перемешиваем и оставляем минут на 20.Затем,небольшими частями, добавляем в фарш воду ( а лучше мясной бульон),перемешиваем. Фарш должен получится сочным, но не жидким.
   
    В идеале, тесто для хинкали готовится в ручную, мука вводится в три приема.Без добавления яйца. Вот тут я "варварски" замесила тесто в хлебопечке, на программе для пельменного теста. Тесто получается несколько круче пельменного. Вынимаем тесто из хлебопечки,скатываем колбаской и нарезаем на кусочки ( у меня получилось 25 штук). Каждый кусочек раскатываем,но не слишком тонко,чтобы не порвались при варке. Кладем столовую ложку начинки.
   
    Собираем края складочками, пока не соберутся в один узелок, приподнимаем за узелок, около основания узелка хорошо прижимаем тесто.
   
    Если узелок слишком длинный,то его можно оборвать.
   
    Варить хинкали лучше в большой,широкой посуде, воды должно быть много или же варить небольшими порциями. Воду довести до кипения,посолить.Опустить,аккуратно, по 1 штуке, в кипящую воду,помешивая, тоже аккуратно,чтобы не порвать тесто, довести до кипения,варить с момента всплытия,10 мнут на среднем огне.
   
    Аккуратно вынуть из воды,выложить на плоское блюдо, посыпать свежемолотым черным перцем. Я обычно подаю к к хинкали, мантам,пельменям соус из сметаны,соли,чеснока. Приятного аппетита!

[Каштанка]

Каштанка, милая,девчата и так делятся рецептами,если бы ты стояла возле мартена столько, сколько стою я,как будто у меня семья из десяти человек и в хлеву с пяток поросят,тогда бы тебя не так сильно тянуло в эту тему.

Уж поверте мне,я столько стою у плиты и для мужа и своего сыночка.А муж ох как любит поесть,как-будто целый полк у меня в квартире.Я просто люблю готовить и собирать интересные рецепты и отвлечься от негатива!

[Каштанка]

И в продолжение кулинарной темы рецепт классического бутерброда, не первый год гуляющий по сети)) 

Ингридиенты:
1. Хлеб - 1 кусок
2. Колбаса - 1 кусок

[attach=1][attach=2][attach=3]

С юмором тоже надо подходить к кулинарии :flower3:А давайте самые необычные и смешные рецепты!Поедим и посмеемся

[Каштанка]

Ингредиенты для Хинкали
 Свинина  (жирноватая)  — 400 г;
 Говядина — 300 г;
 Лук репчатый  (крупный)  — 1 шт;
 Соль  (в тесто -1 ч.л.,в фарш-по вкусу)  ;
 Перец черный  (по вкусу)  ;
 Перец красный острый  (по вкусу)  ;
 Кориандр  (молотый; по вкусу)  ;
 Хмели-сунели  (по вкусу)  ;
 Мука пшеничная — 500 г;
 Вода  (очень холодная-в тесто-170 мл;в фарш-80-100 мл)  ;
 Яйцо куриное  (в тесто)  — 1 шт;
 Масло растительное  (в тесто)  — 1 ст.л.;
 Чеснок — 2-3 зуб.;
Хинкали рецепт   
    Свинину, говядину,лук и чеснок пропускаем через мясорубку с самой крупной решеткой или мелко-мелко режем ножом. Добавляем соль,специи.Тщательно перемешиваем и оставляем минут на 20.Затем,небольшими частями, добавляем в фарш воду ( а лучше мясной бульон),перемешиваем. Фарш должен получится сочным, но не жидким.
   
    В идеале, тесто для хинкали готовится в ручную, мука вводится в три приема.Без добавления яйца. Вот тут я "варварски" замесила тесто в хлебопечке, на программе для пельменного теста. Тесто получается несколько круче пельменного. Вынимаем тесто из хлебопечки,скатываем колбаской и нарезаем на кусочки ( у меня получилось 25 штук). Каждый кусочек раскатываем,но не слишком тонко,чтобы не порвались при варке. Кладем столовую ложку начинки.
   
    Собираем края складочками, пока не соберутся в один узелок, приподнимаем за узелок, около основания узелка хорошо прижимаем тесто.
   
    Если узелок слишком длинный,то его можно оборвать.
   
    Варить хинкали лучше в большой,широкой посуде, воды должно быть много или же варить небольшими порциями. Воду довести до кипения,посолить.Опустить,аккуратно, по 1 штуке, в кипящую воду,помешивая, тоже аккуратно,чтобы не порвать тесто, довести до кипения,варить с момента всплытия,10 мнут на среднем огне.
   
    Аккуратно вынуть из воды,выложить на плоское блюдо, посыпать свежемолотым черным перцем. Я обычно подаю к к хинкали, мантам,пельменям соус из сметаны,соли,чеснока. Приятного аппетита!

Недавно делала и всем очень понравилось.Еще кладу маааленький кусочек чили,а еще я делаю рубленное мясо, а не через мясорубку.

[Венера888]

Чахохбили
Берёте курицу или окорочка,рубите(я люблю помельче)
Лук, штук 5 крупный,помидор 4 штуки,перец красный(сыпучка),
хмели-сунели,молотый кориандр,чеснок.
Нарезали полукольцами лук, в сковородочку с растительным маслом
Помидор ошпарили очистили от кожицы и кубиками нарезал
Курицу обжарили с двух сторон ,но не сильно ,желательно в собственном соку,
Закладываете помидор, минут 5-7 потомилось,лук туда,ещё минут десять а затем
Всю сыпучку, не жалейте хмели-сунели ,кто любит кориандр, тоже не скромничайте
Сидите теперь пейте чай это всё ещё минут десять,под конец чеснок, я кладу полную головку,
мелко рублю..посыпаю всё перцем и выключаю,но у меня не газовая плита,я оставляю потомится.  солю только   курицу хорошенько, во время жарки.

[Ева вечер]

Венерочка!!!!  :flower3:Слюнки потели!!!!!    Спасибо!!! Каштанке отдельное спасибо - очень ругачки надоели...

[Каштанка]

Венерочка!!!!  :flower3:Слюнки потели!!!!!    Спасибо!!! Каштанке отдельное спасибо - очень ругачки надоели...