Рататуй: оригинальный рецепт из одноименного мультфильма

[ФиФа]

3

Рататуй: оригинальный рецепт из одноименного мультфильма

Гениальный парижский повар из анимационного фильма «Рататуй» всегда говорил: «Готовить может каждый!». Предлагаем вам последовать его примеру и порадовать домочадцев вкусным и ароматным блюдом французской кухни. Bon appetit !



Ингредиенты:

1 большой баклажан, нарезанный кубиками

1/3 чашки оливкового масла

1 тонко нарезанная луковица

1 порубленный перец (красный или зеленый)

3 мелко порезанных зубчика чеснока

4 нарезанных маленьких цуккини

4 нарезанных помидора

1/3 чашки свежего базилика

Пармезан

Отваренный рис

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Посолите баклажан, положите в дуршлаг на час.
2. Нагрейте масло в большой сковороде и недолго потушите баклажан, пока он не приобретет коричневый оттенок.
3. Добавьте лук и перец и потушите еще несколько минут.
4. Положите туда же чеснок, цуккини и помидоры. Готовьте примерно 15-30 минут, пока не получится мягкое рагу.
5. Выложите предварительно отваренный рис в миску или на тарелку, сверху положите овощную смесь
6. Добавьте соль, перец и базилик. Посыпьте пармезаном, и блюдо готово к подаче!

ссылка