Лимонно-ванильные пончики

[irinka5]

1

Ингредиенты:

    -500-550 гр муки
    -80 грамм сахара
   - 50 грамм сливочного масла, растопить и охладить
   - 17 грамм сухих дрожжей
   - 250 мл молока, комнатной температуры
    -1 яйцо
   - 2 яичных желтка
   - 1,5 ст. л. ванильного экстракта
    -Цедра 1-го лимона, натереть на терке

Приготовление:

   1. Просеиваем муку, добавляем сахар, дрожжи, цедру и перемешиваем.
   2. Взбиваем яйцо, желтки, масло, молоко и ванильный экстракт.
    3.Вливаем в «сухие» ингредиенты «мокрые» и замешиваем мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам тесто.
    4.Оставляем тесто в теплом месте на 1,5 часа.
    5.Затем отщипываем тесто порциями и формируем круглые пончики.
   6. Даем пончикам минут 30 подняться, накрыв их полотенцем.
   7. Нагреваем в казанке растительное масло (у меня ушло где-то 800 мл).
   8. Уменьшаем огонь и жарим пончики периодически переворачивая, чтобы они не были сырыми внутри.
   9. Выкладываем готовые пончики на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник: duck.show

[irinka5]

ой..так захотелось чашечка крепкого, крепкого кофе и вот такой пончик))))