Помогите-подскажите! (Прочитано 18162 раз)

Нефанаточка · « **Ответ #30 :** 20 Августа 2020, 17:51 »

Цитата: glasha от 20 Августа 2020, 15:20

Это рецепт лентяек... укроп, соль( на литр две ложки) чеснок... листья дуба и чёрной смороды...все в банку... вместе с огурцами ( огурчики беру небольшие и маленькие) заливаю водой, закрываю и забываю на три дня... затем кипячу рассол... в банки заливаю... и на следующий день готовые огурчики... попробуй... хрустящие получаются!!

Галинка,

горячий расссол заливаешь?

Дуэнья · « **Ответ #31 :** 20 Августа 2020, 17:52 »

СПАСИБО ОГРОМНОЕ - Ирише2 и ДАНИ!!! Дельные советы дали, девочки!

Альмина · « **Ответ #32 :** 20 Августа 2020, 18:03 »

Цитата: Дуэнья от 20 Августа 2020, 17:42

У меня всегда хрустящие! Я ап чём попросила всех? А вы ахинею пишите!

А поговорить?

подруга · « **Ответ #33 :** 20 Августа 2020, 18:11 »

Цитата: Стихия от 20 Августа 2020, 12:20

А что добавляете?
Квашенные огурцы?

я тоже не добавляю уксус.Кислинка появляется естественным образом . Делаю так. Закладываю в банки всякие травы-листья. чеснок и огурцы. и заливаю ХОЛОДНЫМ раствором соляным(2 ст. ложки без горки на литр воды)всё это стоит дня три.потом воду сливаю через спец крышечку и кипячу и второй раз заливаю те же банки уже кипятком. закрываю банки.переворачиваю вниз головой. остынут -можно в погреб.но и так стоят.

Elenasidorova · « **Ответ #34 :** 20 Августа 2020, 18:17 »

Даже не заморачивайтесь с яблочным уксусом,все испортите.Или соленые,когда сами закиснут или с эссенцией или обычным уксусом.

glasha · « **Ответ #35 :** 20 Августа 2020, 18:21 »

Цитата: Нефанаточка от 20 Августа 2020, 17:51

Галинка, горячий расссол заливаешь?

Сначала холодной водой... а через три дня горячий!

Стихия · « **Ответ #36 :** 20 Августа 2020, 18:35 »

Цитата: подруга от 20 Августа 2020, 18:11

я тоже не добавляю уксус.Кислинка появляется естественным образом . Делаю так. Закладываю в банки всякие травы-листья. чеснок и огурцы. и заливаю ХОЛОДНЫМ раствором соляным(2 ст. ложки без горки на литр воды)всё это стоит дня три.потом воду сливаю через спец крышечку и кипячу и второй раз заливаю те же банки уже кипятком. закрываю банки.переворачиваю вниз головой. остынут -можно в погреб.но и так стоят.

Я уже поняла это. Ну да, это уже не маринованные. Квасятся три дня .

Нефанаточка · « **Ответ #37 :** 20 Августа 2020, 18:37 »

Цитата: glasha от 20 Августа 2020, 18:21

Сначала холодной водой... а через три дня горячий!

Понятно, спасибо!

Дуэнья · « **Ответ #38 :** 20 Августа 2020, 18:52 »

Никаких одеял, никаких стерилизаций! Залила тёплым, настоянным рассолом - гвоздика, щепоть горчичного семени!
Огурцы ядрёныя, маленькие с пупырышками, заряжаю с чесноком-петрушкой-укропом! И листья хрена или корень..
Постояли маленько, воздух вышел - уксуса децл! И всё - сразу на холод! Один холодильник для еды, другой - для
солений! Да и солю я немного - себе да детям! Вот ничё и не взорвёцца... Правда сжирают сразу, одну 3х литровую
банку берегу на НГ!

Ольга1970 · « **Ответ #39 :** 20 Августа 2020, 20:45 »

Цитата: Дуэнья от 20 Августа 2020, 12:04

Дорогие Колючата, хозяюшки!
Подскажите пжалста - собираюсь солить огурцы, раньше добавляла чайную ложку уксусной эссенции
на трёхлитровую банку огурцов! Вчера купила яблочный уксус - хочу попробовать с ним, а он 6%!
Вот и не знаю - скока лить та? Не люблю маринованные, уксус для меня просто консервант, шоп не
закисли! Подскажите пжалста - скока лить в граммах? Ну правда, не умею вышшитывать...

две столовые ложки на литр

Помогите-подскажите!

Комментарии к новостям