Тема: Японский чай Маття (Прочитано 2260 раз)

Кактус

4

У нас сегодня в обзоре снова чай)) на этот раз не китайский, а японский. Знаете знаменитую японскую чайную церемонию? Да, этот чай используется именно в это церемонии.
Это не привычный для нас листовой чай, это отборные чайный листья который перетираются в порошок.

Подготовка маття начинается за несколько недель до сбора урожая, когда кусты чая закрываются от прямых солнечных лучей. Это замедляет рост, делает листья более тёмными и обогащает чайный лист аминокислотами, которые делают чай слаще.

После сбора урожая, если листья скручивают и сушат, то получится чай гёкуро (жемчужная роса). А если листья сушатся прямыми, размалываются, то получается чай тэнтя (яп. 碾茶). Для производства маття из чая тэнтя убирают стебли и прожилки, а затем перемалывают его в ярко-зелёный, талькоподобный порошок. Может потребоваться до часа, чтобы вручную перемолоть 30 граммов чая маття.

Использование в кулинарии.
Чай маття широко используютв кулинарии, добавляет в тесто, делают зеленый соусы.
Использование маття в современных напитках также распространено в кафе Северной Америки, где так же, как и в Японии, его добавляют в кофе латте, в напитки со льдом, в молочные и фруктовые коктейли, а также в алкогольные напитки, например, ликёры.

Польза зелёного чая (в том числе маття) для здоровья также вызвала значительный интерес в Северной Америке. Поэтому этот чай сегодня используется при производстве продуктов здорового питания, от мюсли до энергетических батончиков. В 2003 году исследователи университета Колорадо обнаружили, что концентрация антиоксиданта EGCG, содержащегося в маття, в 137 раз выше, чем в других имеющихся в продаже зелёных чаях.

информация о чае маття взята и википедии)

На Али представлено много чая маття, я пересмотрел много товаров и выбрал те где отзывов не только много но и много хороших отзывов.
Первый чай: ссылка
Второй чай: ссылка

Напоминаю про наши инструкции
AliExpress инструкция - связь с продавцом ссылка
AliExpress инструкция как заказывать - регистрация ссылка
AliExpress инструкция - раздел заказов ссылка
AliExpress инструкция - покупка товара ссылка
AliExpress инструкция - основные разделы ссылка
AliExpress инструкция - навигация и некоторые нюансы ссылка
AliExpress инструкция - Мои желания ссылка
letyshops - Возврат денег за покупки в интернете кешбек алиэкспресс ссылка

Irino4ka

О, Вы знали)))))) Я посматриваю на этот "сухой"

чай - и не могу определиться - хочу я его или нет))))))) Вы уже пробовали или только заказали?

Кактус

Цитата: Irino4ka от 07 Декабря 2016, 09:57

О, Вы знали)))))) Я посматриваю на этот "сухой" чай - и не могу определиться - хочу я его или нет))))))) Вы уже пробовали или только заказали?

я не все что выкладываю заказываю)) но этот чай заказываю))

Баба-Яга

Я пробовала такой чай. Специфический вкус, но мне понравился.

А еще пуэр люблю.

Кактус

Цитата: Irino4ka от 07 Декабря 2016, 09:57

О, Вы знали)))))) Я посматриваю на этот "сухой" чай - и не могу определиться - хочу я его или нет))))))) Вы уже пробовали или только заказали?

я вот на этот чай больше смотрю ссылка отзывов меньше намного чем в первом.. но отзывы хорошие..

Кактус

Цитата: Баба-Яга от 07 Декабря 2016, 10:04

Я пробовала такой чай. Специфический вкус, но мне понравился. А еще пуэр люблю.

и мне пуэр нравится)) купил себе блин "три подсолнуха".. алиэкспресс с 1 января перестает торговать чаем.. так что если там покупаете - купите про запас..

Золотая рыбка

Цитата: Кактус от 07 Декабря 2016, 09:57

я не все что выкладываю заказываю)) но этот чай заказываю))

и как ?

Кактус

Цитата: Золотая рыбка от 07 Декабря 2016, 10:09

и как ?

вот как раз сейчас заказываю)) действо в процессе так сказать, еще отзывы читаю)) еще не заказывал его)) вчера вечером как раз про эти чаи читал)

Баба-Яга

Цитата: Кактус от 07 Декабря 2016, 10:08

если там покупаете - купите про запас

Ни разу не покупала товары через интернет. Для меня пока, кажется, это невероятно сложным и рискованным делом.

У нас в городе есть ссеть чайных салонов. Там отличный выбор любых сортов чая или кофе. И попробовать дают. Я всегда там покупаю.

Кактус

Цитата: Баба-Яга от 07 Декабря 2016, 10:16

Ни разу не покупала товары через интернет. Для меня пока, кажется, это невероятно сложным и рискованным делом. У нас в городе есть ссеть чайных салонов. Там отличный выбор любых сортов чая или кофе. И попробовать дают. Я всегда там покупаю.

только цены в разы больше.. я тоже когда то там покупал...

Кактус

Цитата: Баба-Яга от 07 Декабря 2016, 10:16

Ни разу не покупала товары через интернет. Для меня пока, кажется, это невероятно сложным и рискованным делом. У нас в городе есть ссеть чайных салонов. Там отличный выбор любых сортов чая или кофе. И попробовать дают. Я всегда там покупаю.

вот первый чай который я заказал с Али ссылка
28 пробников)) каждый пробник рассчитан где то на 1.5 литровый чайник)) я каждый вечер выпиваю по полтора литра чая))