Аппетитная идейка👌
Ингредиенты:
- Стакан круглого риса
- Морковь
- Пара помидоров
- Луковица
- Долька чеснока
- Стручковая фасоль – 150 г
- Зеленый горошек – 100 г
- Капуста брокколи – 150 г
- Сухое белое вино – 80 г
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Соль, молотый черный перец
1.У ризотто есть определенные особенности: рис нельзя промывать, чтобы не ушел крахмал, который дарит блюду особенную сливочную консистенцию, также его обязательно нужно поджаривать в оливковом масле перед добавлением жидкости.
2. Итак, сначала я нашинковала лук и положила его в разогретое оливковое масло.
3. Немного поджарила, потом раздавила ножом дольку чеснока и добавила его к луку.4. Следом отправила мелкие кубики моркови.
4.Затем высыпала рис и, как я уже говорила, поджарила его.Влила вино и, сделав огонь посильнее, выпарила его.
5. Затем мелко нарезала помидоры, добавила их вместе с горошком в сковороду, влила 300 мл горячей воды.
6.Добавила соли, а также перца, тушила минут 10.
7. Высыпала стручковую фасоль.
8. И брокколи. Готовила еще около 10 минут. Можно пробовать.
Желаю Вам приятного аппетита!
Ризотто с овощами (Прочитано 1297 раз)