Меню для мини-гостиницы... помогите, кто может)))

[Irino4ka]

11

Колючечки, очень нужен ваш совет...
Есть мини-гостиница для семейного отдыха (на 20-25 человек) с питанием . Сразу оговорюсь, гостиница достаточно бюджетная, черноморское побережье, глубинка))) Меня попросили составить примерное меню на неделю... Вот что у меня получилось... Очень хотелось бы ваших советов и предложений Заранее спасибо всем! 

Букаф много... но по другому никак 

ЗАВТРАКИ
Понедельник
Омлет с колбасой и  напиток , хлеб, масло
Вторник
Оладушки со сметаной и настоящим абхазским медом, напиток, хлеб, масло
Среда
Творожная запеканка с медом или вареньем, напиток, хлеб, масло
Четверг
Каша молочная (овсяная, рисовая, гречневая, пшенная, перловая), напиток, хлеб, масло
Пятница
Сырники со сметаной и настоящим абхазским медом, напиток, хлеб, масло
Суббота
Молочный суп с вермишелью, напиток, хлеб, масло
Воскресенье
Греночки по-деревенски, отварная сосиска, напиток, хлеб, масло

ОБЕД

Понедельник
1. Борщ
2. Рыба жареная с картофельным пюре,
3. Салат крабовый,
4. Напиток , хлеб, масло.

Вторник
1. Салат из свежих огурцов, редиса и помидоров (салатная заправка по желанию),
2. Суп харчо с говядиной и рисом
3. Курица, жаренная с гречкой
4. Напиток, хлеб, масло.

Среда
1. Салат "Оливье",
2. Рассольник
3. Чахохбили - нежная подлива из курицы с добавлением томатов и зелени, отварной картофель,
4. Напиток , хлеб, масло.

Четверг
1. Зелёный борщ со щавелем
2. Нежные котлетки с рисом на гарнир
3. Салат свекольный,
4. Напиток , хлеб, масло.

Пятница
1. Суп куриный с лапшой
2. Мини-тефтельки с овощами
3. Свежие овощи и зелень (заправка на выбор),
4. Напиток , хлеб, масло.

Суббота
1. Суп овощной
2. Отварная курица с макаронами и домашним сыром,
3. Винегрет,
4. Напиток , хлеб, масло.

Воскресенье
1. Окрошка летняя на квасе или на кефире,
2. Рагу по – домашнему,
3. Салат капустный,
4. Напиток , хлеб, масло.

УЖИН

Понедельник
Мясо (говядина), тушеное с помидорами, баклажанами, луком, зеленью, с отварным картофелем, напиток , хлеб, масло

Вторник
Мясные голубцы, напиток , хлеб, масло

Среда
Солянка мясная по-абхазски (неострая) с отварной гречкой и овощами, напиток, хлеб, масло

Четверг
Куриное филе под овощами, напиток, хлеб, масло

Пятница
Мясная запеканка с овощами, напиток , хлеб, масло

Суббота
Пицца , напиток , хлеб, масло

Воскресенье
Капуста тушеная с сосисками, напиток , хлеб, масло

[Биби]

А овощи  и фрукты где?! Это не дорого, но привлекательно.  Масла много ИМХО. Ужины хорошие. Молочку на завтрак не едят большинство.

[Irino4ka]

Биби,  спасибки ... овощи и фрукты - это надо)))

[Oksanka]

Контактики этой мини-гостиницы не дадите?Салаты с майонезом я думаю не надо включать.

[куршская коса]

Спагетти карбонара,спагетти с овощами,спагетти с рыбкой???? на ужин ??? в обед как второе блюдо...
Ризотто есчо можно
Плов

[Irino4ka]

Косичка, думала я о спагетти, но сварить спагетти на 25 человек... вкусно и красиво... но идея очень нравится 
А плов, хотя бы из курицы.. это тема!  Спасибки! 

[milori]

какие нить перцы фаршированные? можно мясом, можно овощами...или это по времени затратно?  а суп с фрикадельками...

[Irino4ka]

Милусь!  Голубцы-перцы, помидоры - это быстро))) спасибо! 

[куршская коса]

Косичка, думала я о спагетти, но сварить спагетти на 25 человек... вкусно и красиво... но идея очень нравится 
А плов, хотя бы из курицы.. это тема!  Спасибки! 

вообще-то конечно,на 25 человек...блюдо,как ни крути ,больше порционное....супчик рыбный типа норвежский,помнишь я у тебя рецепт спрашивала??? его и из белой рыбы можно,из горбуши (бюджетно вполне) из необычного в нём только помидорки в зажарке и лук порей+молоко (сливки)

[Irino4ka]

За суп - спасибище!  У меня с рыбными блюдами вечно фантазия ... отказывает)))

[milori]

Ой, я еще люблю на отдыхе шашлычки маленькие из курицы...на таких спицах деревянных..

[куршская коса]

рулеты мясные... с любой начинкой,по принципу зраз...потом порционно порезать и всё...главное возни немного,накрутила в духовку и всё

[Венера888]

Ирино4ка ,я как большой знаток, могу тебе сразу сказать,что красную рыбу с картошкой не подают,или горсть риса или овощи,не теряйте лицо своего заведения...

[milori]

За суп - спасибище!  У меня с рыбными блюдами вечно фантазия ... отказывает)))

Ириш, мойвочка солененькая с бульбочкой молодой и укропчиком...под местный горячительный напиток в 40 градусов

[куршская коса]

За суп - спасибище!  У меня с рыбными блюдами вечно фантазия ... отказывает)))

я рыбу вообще больше мяса люблю...кстати рыбные котлеты??? (при условии что у тебя там будет мясорубка хорошая))))