Вьетнамские блинчики Нем.

[эка]

23

Колючки, всем приветик!
Позавчера я попробовала блинчики Нем, по классическому вьетнамскому рецепту, с фунчозой, мясным фаршем и морковью , в рисовой бумаге.
Мне они очень понравились, я загорелась попробовать только в облегчённом варианте, с капустой и морковью.
Ребята, как же это вкуснооооо!
Рисовая бумага продаётся практически в любом магазине, работать с ней легко, время на приготовление минимум,после обжарки рисовая основа получается и хрустящая и мягкая одновременно.
Мои оценили , сказали в следующие выходные вставать к мартену и фигачить с разными начинками.
Значиться так.. самое главное бумага. Окунать её надо только в тёплую воду, остальное начинка и специи как вам по вкусу.
У меня капуста с морковью.


Потушила овощи до полуготовности.

Затем добавила специи и довела до готовности.


Дальше сковороду с маслом ставим нагреваться, сами занимаемся бумагой,берём две широкие тарелки  с неглубоким дном, в одну наливаем немного теплой воды, ну четверть стакана, и окунаем пластину бумаги в воду , вы увидете как она размягчается, это происходит быстро, и аккуратно переносите на сухую тарелку, затем выкладываете полоской начинку.

Вот так выглядит бумага.








Вот такой блинчик на разрезе.

Вот рецепт на упаковке бумаги, это классический.

[Чулпан Чумоданова]

спасибо, дорогая! я уже давно на эту рисовую бумагу смотрю! теперь куплю точно!

[Айка]

спасибо, дорогая! я уже давно на эту рисовую бумагу смотрю! теперь куплю точно!

А я купила,лежит. Читала рецепт с сырыми овощами и без обжарки завернутых..не понравился рецепт. Этот попробую . Эка, спасибо 

[picanto]

Класс. Попробую обязательно. Тарелочки у вас очень красивые 

[зайка-всезнайка]

Я с такой бумагой пахлаву делаю. Быстро и вкусно.

[эка]

А я купила,лежит. Читала рецепт с сырыми овощами и без обжарки завернутых..не понравился рецепт. Этот попробую . Эка, спасибо 

Аечка,я тоже не люблю сырые овощи ни в роллах,ни в бутерах.
Я хорошо потушила,но правда косяк допустила,добавила ложку соевого соуса вместо соли,и морковь потемнела,как-будто пригорела.И жалею что не добавила репчатый лук,мои не захотели.Но я первый раз делала.
На выходные буду делать с мясным фаршем.

[эка]

спасибо, дорогая! я уже давно на эту рисовую бумагу смотрю! теперь куплю точно!

Чулпаша,обязательно попробуйте,вкусняха!Начинку можно любую по вкусу,даже пельменный фарш.

[Пидя]

Попробую!! Все у Вас так чисто, аккуратно, загляденье!!!

[эка]

Тарелочки у вас очень красивые

У нас тут на форуме по-моему у всех  есть такие,я часто вижу.Моим лет 10 точно.

[Чулпан Чумоданова]

Аечка,я тоже не люблю сырые овощи ни в роллах,ни в бутерах.
Я хорошо потушила,но правда косяк допустила,добавила ложку соевого соуса вместо соли,и морковь потемнела,как-будто пригорела.И жалею что не добавила репчатый лук,мои не захотели.Но я первый раз делала.
На выходные буду делать с мясным фаршем.

с мясным фаршем   

[эка]

Я с такой бумагой пахлаву делаю. Быстро и вкусно.

Получается? Вообще она когда размокает тоненькая такая становится.

[эка]

Попробую!! Все у Вас так чисто, аккуратно, загляденье!!!

Попробуйте,я сама не ожидала как быстро и вкусно получается,думала буду долго возиться.
Пидя,спасибо за комплимент!

[зайка-всезнайка]

Получается? Вообще она когда размокает тоненькая такая становится.

Надо на палочку для суши наматывать блинчик с начинкой, а потом гармошкой снимать. Отлично получается, колбасками.

[эка]

Надо на палочку для суши наматывать блинчик с начинкой, а потом гармошкой снимать. Отлично получается, колбасками.

Ой спасибо за совет! Так и сделаю.

[зайка-всезнайка]

Ой спасибо за совет! Так и сделаю.

ссылка