Дайте,дайте рецепт!!!

[куршская коса]

22

Дамы,барышни и прочие домохозяйки ! Хозяюшки,дачницы и просто кулинары от бога! 
Стописят лет не занималась домашними заготовками,а тут чото расташшило...в общем хочу сделать несколько баночек салата Нежинского,а рецепт забыла на фиг.И не записан нигде.Ясное дело,тырнет в помощь,НО !  там такие разные рецепты все.Кто-то буквально варит этот салат перед закруткой,кто-то просто стерилизует прямо в банке, свежим. И про уксус пишут разное,то эссенция,то столовый... Даже нарезку предлагают разную,то кубиками,то кружочками.Ясно дело буду резать кружочками.И наверняка без зеленушки,вроде как я раньше без неё делала и не варила ни фига.И был очень вкусный.Может накидаете своих рецептов? Проверенных временем?
 

[Милантроп]

Если вызвоню свекровь,то напишу позже.Она делает всегда и вкусно.Да,зелень не надо-репчатый лук и огурец.

[Бабайка]

От! Я тоже тут посижу, подожду. 

[куршская коса]

Если вызвоню свекровь,то напишу позже.Она делает всегда и вкусно.Да,зелень не надо-репчатый лук и огурец.

вот и помню,что без зелени делала...только не помню как  склероз накрыл ,прошло лет 10,а то и больше  как я не занималась домашними заготовками  дачу продала давным-давно...а сейчас огурцов в магазине полно по сходной цене,да и бабуси продают свои огурчики недорого,вот решила закрутить немножко.А поскольку мои не жалуют соленые и маринованные,то салатиком решила,уж салатик они завсегда уважали.
Так что подожду,заранее мерси 

[куршская коса]

Милантроп, если получится вызвонить,то,пожалуйста,в ложках,стаканах,граммах-килограммах,ага? а то на глаз опасаюсь колдовать 

[Милантроп]

Милантроп, если получится вызвонить,то,пожалуйста,в ложках,стаканах,граммах-килограммах,ага? а то на глаз опасаюсь колдовать 

Таня,конечно!

[неколючка]

куршская коса, пару лет назад тоже озаботилась таким рецептом, потому как оставалась много поздних некондиционных огурцов и в памяти этот салат. И в этом году закатала уже 7 баночек. Потому записывай:
                                                          Салат "Нежинский" (как в СССР)
Масло растительное - 100 мл.
Огуры - 2 кг
Лук репчатый - 2 кг
Уксус - 100 мл
Соль - 2 ст.л. (без верха)
Сахар -  3  ст.л.
Перец черн.горош. (по вкусу)
Огуры порезать ломтиками, лук - полукольцами, добавить соль, сахар, перец. Дать настояться(!).
После закипания варить 10 мин, добавить масло и уксус, снова закипятить. Закатать, укутать, радоваться...
             Я все нарезаю на (забыла как называется) оранжевой немецкой терке. Получается все одинакового размера, красивенько так. Зелени никакой не надо добавлять. Усе!

[Благоразумная]

Танюш, я закрутками давно не занимаюсь, названия такого не знаю, но если это салат из огурцов с луком в масляно-уксусной заливке, то поищу дома рецепт. Он еще в книжке от руки записан, такой старый. Если найду, завтра напишу, у меня на ноуте опять жесткий полетел.

[Милантроп]

вот и помню,что без зелени делала...только не помню как  склероз накрыл ,прошло лет 10,а то и больше  как я не занималась домашними заготовками  дачу продала давным-давно...а сейчас огурцов в магазине полно по сходной цене,да и бабуси продают свои огурчики недорого,вот решила закрутить немножко.А поскольку мои не жалуют соленые и маринованные,то салатиком решила,уж салатик они завсегда уважали.
Так что подожду,заранее мерси 

Через три часа велели обращаться) Продиктует всё ,как положено!)

[куршская коса]

неколючка, Благоразумная, Милантроп, мерси,девчонки)))
Наташ,всё-такие его варить надо?    вот убей,не помню чтоб варила...Наверное всё-таки варила 
Перелопатила в тырнете кучу рецептов,в большинстве пишут-варить  а уксус столовый или эссенция? наверное столовый...это я рассуждаю,блин 

[куршская коса]

Через три часа велели обращаться) Продиктует всё ,как положено!)

подожду...

[неколючка]

подожду...   

Татьяна, незачем ждать - рецепт проверенный. Варить надо, на вкус это никак не повлияет, огурцы мягкими не становятся, опять же гарантия сохранности. Уксус столовый 9%.

[куршская коса]

неколючка, если чо,я пошла за огурцами)))) буду делать по этому рецепту,но и попробовать другие не откажусь)))
баночки подпишу-например,рецепт от Неколючки,рецепт от Милантроп...
Мои домашние и так уже меня от Колючки не отрывают если чо,знают,много хорошего здесь  то пирог испеку,то ещё что...Я когда рецепты с Колючки в жизнь воплощаю,так и говорят,когда пробуют-колючинское? 
Недавно,мне посылочка пришла от нашей колючечки,для Полинки прислала много резиночек на волосы из атласных ленточек-канзаши.Прелесть просто.
Сто раз вспомнится Колючка добрым словом за многое...

[Милантроп]

неколючка, если чо,я пошла за огурцами)))) буду делать по этому рецепту,но и попробовать другие не откажусь)))
баночки подпишу-например,рецепт от Неколючки,рецепт от Милантроп...
Мои домашние и так уже меня от Колючки не отрывают если чо,знают,много хорошего здесь  то пирог испеку,то ещё что...Я когда рецепты с Колючки в жизнь воплощаю,так и говорят,когда пробуют-колючинское? 
Недавно,мне посылочка пришла от нашей колючечки,для Полинки прислала много резиночек на волосы из атласных ленточек-канзаши.Прелесть просто.
Сто раз вспомнится Колючка добрым словом за многое...

Я уже начинаю писать))там не варить,но стерилизовать банки 0,5 л по 10 минут.

[неколючка]

куршская коса, 
Да, Колючка - уникальный форум!