Очень интересные рецепты Оксаны Путан
Можно даже назвать "ленивым" песочным печеньем.
Будем печь?
Делать там в принципе нечего совершенно. Из посуды понадобится ковшик-сотейник, доска, нож и противень.
Даже ни ручки, ни кухню не замараете.
Поехали!
В ковшике растопите 200 граммов сливочного масла или маргарина. У меня тут маргарин для выпечки.
Муку отмерьте средним таким стаканом, 220 мл объемом.
Два стакана муки высыпайте прямо в ковшик с маслом, снятый с плиты. Ничего что оно горячее, не бойтесь.
Добавьте добрую такую чайную ложку ванильного сахара.
Два желтка.
Соды на кончике чайной ложки.
Четыре полных столовых ложки сахарного песка.
И быстро, той же ложкой, которой сахар отмеряли, размешайте тесто. Оно прекрасно и быстро замешивается, всю муку вбирает, от стенок посуды прекрасно отходит.
Переложите тесто (теплое ещё) колбаской на фольгу.
И заверните плотно в рулон.
Уберите в морозилку на 30 минут.
Затем достаньте и на доске порежьте тесто "пятаками" чуть меньше сантиметра толщиной.
Сразу же перед тем как тесто доставать из морозилки - включите духовку на 200 градусов нагреваться.
Кружочки переложите на противень. (можно на пекарскую бумагу, но я её который раз забываю купить).
Ни противень (ни бумагу) ничем смазывать не нужно.
Поставьте в нагретую духовку противень.
И запекайте 10 , максимум 12 минут.
Затем доставайте, тут же снимайте с противня печенюги лопаткой и перекладывайте на тарелку.
Они очень хрупкие, особенно пока горячие.
Но и на вкус - самое то, что "во рту тает".
источник интернет
Очень быстрые песочные коржики (Прочитано 2007 раз)