Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Жена Саши Гобозова навестила его в тюрьме (Дом 2 новости) от Стихия 2. Фредди Меркьюри. Грязные вечеринки, о которых ты не знал (Музыка и новости шоу-бизнеса) от собака-кусака 3. maslaki, поздравляем с днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от Ola-la 4. Galina3409 , поздравляем с тринадцатилетним юбилеем на Колючке!!! (Праздники и поздравления) от Ola-la 5. Луна , поздравляем с девятилетним юбилеем на Колючке!!! (Праздники и поздравления) от Ola-la 6. Рогнеда , поздравляем с семилетним юбилеем на Колючке!!! (Праздники и поздравления) от Ola-la
7. Элька выздоровела и будет дальше нас радовать (Дом 2 новости) от glasha 8. Никаких цветов и подарков: как усилили безопасность на концерте SHAMAN (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Агатах 9. Пришло время второго этажа. Круглыхина насобирала с лохов денег. Теперь можно пр (Дом 2 новости) от S.Elena 10. Так вкусно картошечку вы ещё не готовили. (Кулинарные рецепты) от Натуська 11. Хирурга, изуродовавшего девушку-модель в Сочи, освободили от ответственности (Вокруг света) от Стихия 12. Стихия, с позеленением! (Праздники и поздравления) от Стихия

РЕЦЕПТЫ: 6 бюджетных блюд из картофеля  (Прочитано 2189 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн МилкаЯ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 57658
  • Карма: 462454
14
Картофель может быть очень вкусным, если знать, что можно к нему добавить. И совсем не обязательно эти дополнительные ингредиенты должны быть дорогими или экзотическими! Мы знаем по крайней мере 6 способов сделать привычное блюдо очень вкусным ;)
Зимой наш ежедневный рацион остается без вкусных и душистых летних овощей и зелени, а вкусовые и полезные качества тепличных значительно от них отстают, поэтому приходится выкручиваться из ситуации с тем, что более доступно. Для того, чтобы разнообразить зимнее меню, мы решили делать подборки интересных рецептов с привычными для нас «зимними» овощами и крупами: картофелем, сельдереем, корнем петушки, гречкой, перловкой и другими.

А начнем мы с картофеля! Возможно, это не так уж и полезно, но зато очень вкусно и не совершенно не дорого ;)

Картофель с зеленым луком и чесноком


Ингредиенты (на 2 порции):

1/2 кг картофеля;
2-3 столовые ложки растительного масла;
2 зубчика чеснока;
соль и перец по вкусу;
1/2 чашки мелко нарезанного зеленого лука.
Приготовление. Это один из самых простых и при этом очень вкусных рецепта. Запекаете картофель до хрустящей горочки, разрезаете его на небольшие кусочки, солите и перчите по вкусу и хорошо перемешиваете. В отдельной плошке смешиваете мелко нарезанный зеленый лук, чеснок и растительное масло.

Добавляете эту смесь в картофель, хорошо перемешиваете и подаете на стол.

Картофель с соленой рыбой


Ингредиенты (на 2 порции):

1/2 кг картофеля;
1/2 чашки нарезанного зеленого лука;
2-3 столовые ложки растительного масла;
200 г соленой мелкой рыбы (килька, тюлька, хамса и т.п.);
соль и перец по вкусу.
Приготовление. Изначально рецепт был с анчоусами, но мы решили его немного адаптировать и получилось довольно вкусно.

Итак, запекаете или отвариваете картофель. Пока он готовится, очищаете соленую рыбу (в этом варианте была килька пряного посола) и нарезаете её небольшими кусочками. В отдельной небольшой миске смешиваете нарезанную рыбу, растительное масло и зеленый лук. Добавляете эту смесь в готовый картофель и хорошо всё перемешиваете. Пробуете на соль и только после этого добавляете немного, если требуется (если добавите соль до того, как добавите рыбу, можно пересолить).

Картофель с лимонной цедрой


Ингредиенты (на 8 порций):

1 1/3 кг картофеля;
1/4 чашки оливкового или другого растительного масла;
2 чайные ложки лимонной цедры;
Соль и молотый перец по вкусу.
Приготовление. Отвариваете или запекаете картофель, разрезаете его на небольшие кусочки, солите и перчите по вкусу. Добавляете растительное масло и снова все хорошо перемешиваете. В конце посыпаете лимонной цедрой и подаете горячим.

Картофель с копченой грудинкой и зеленью


Ингредиенты (на 8 порций):

1 1/3 кг картофеля;
200 г копченой грудинки или бекона;
2-3 столовые ложки яблочного уксуса;
1 чайная ложка сахара;
2 столовые ложки свежего укропа.
Приготовление. Отвариваете картофель. Пока он варится, нарезаете копченую грудинку (или бекон) небольшими кусочками и отправляете в сковороду. Когда сало достаточно стопится, отложите его на бумажное полотенце, чтоб лишний жир впитался, а в сковороду добавьте сахар и уксус. Хорошо все размешайте и подождите, пока сахар растворится.

Готовый картофель отправляете в сковороду и хорошо перемешиваете, пробуете на вкус и добавляете соль и перец по вкусу. Затем добавляете кусочки грудинки и мелко нарезанный свежий укроп, снова хорошо все перемешиваете и подаете на стол.

Картофель с зеленым горошком и зеленью


Ингредиенты (на 2 порции):

1/2 кг картофеля;
1 столовая ложка свежей петрушки;
2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука;
1/2 чайной ложки соли;
2 столовые ложки растительного масла;
1/2 стакана зеленого горошка.
Приготовление. Отвариваете картофель, солите и перчите его по вкусу. Отдельно нарезаете лук и петрушку и смешиваете в одной миске. В рецепте берётся свежий зелёный горошек, но в нашем случае это будет замороженный зелёный горошек, который отваривается в подсоленном кипятке буквально несколько минут.

Готовый горошек отправляете к зеленому луку и петрушке, добавляете туда растительное масло и снова всё перемешиваете. В эту смесь отправляете уже готовый картофель и пробуете. Если не хватает соли и перца, добавляете по своему вкусу.

Если вам больше нравится картофельное пюре, тогда сначала мнёте вареный картофель с зеленью, луком и растительным маслом, и только после этого добавляете зеленый горошек.

Картофельное пюре на топленом молоке


Довольно сложно указать точное количество ингредиентов, так как всё зависит от сорта картофеля и его количества, так что тут приведены более общие данные. Пюре получается очень-очень вкусным!

Ингредиенты (на 2 порции):

1/2 кг картофеля;
50 г сливочного масла;
1/3-1/2 чашки топленого молока;
2-3 листика лаврового листа;
2 зубчика чеснока;
3-4 горошины душистого перца;
соль по вкусу.
Приготовление. Складываете лавровый лист, зубчики чеснока и душистый перец в мешочек из марли и варите вместе с картофелем. Когда он будет готов, добавляете соль по вкусу и достаёте оттуда мешочек со специями.

В готовый картофель добавляете сливочное масло и мнёте до однородного состояния. Затем добавляете топленое молоко (лучше не всё сразу) и снова все хорошо размешиваете. Смотрите на густоту и, если не хватает молока, добавляете еще немного.

Затем ставите кастрюлю с готовым пюре на совсем небольшой огонь и начинает взбивать его в течение ещё хотя бы 1-й минуты. Вот теперь ваше пюре готово! Приятного вам аппетита!

Как мы уже говорили, мы постарались подобрать вкусные и простые рецепты с максимально доступными продуктами, которые можно купить в любом магазине и ваш кошелёк при этом не пострадает.



Оффлайн Кайра

  • Друг
  • Сообщений: 3571
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 9839
МилкаЯ, спасибо! :flower3:  Выглядит очень аппетитно,в особенности с соленой рыбкой...жаль противопоказания есть :):

Оффлайн Амиша

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12350
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 40574
Картофель люблю в любом виде. С лимонной цедрой? Хм...интересно. :smile:


Оффлайн gudrun

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 15264
  • Карма: 16625
Картофельный салат (для кучи): картофель, лук репч., огурец,  зелень, соль, сахар (!), раст. масло - вкуснятина!

Оффлайн Капитолина

  • Знаток
  • Сообщений: 2102
  • Карма: 23337
Хочу с соленой рыбой!
Домашние меня не понимают, так вот уже сколько сижу и хочу)


Оффлайн Lera

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 10403
  • Карма: 22342
Спасибо оч люблю простые  ,вкусные блюда

Онлайн МилкаЯ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 57658
  • Карма: 462454
А я больше всего люблю "дедушкино блюдо"-пюре со шкварками (дедушка любил и мы так и называем до сих пор дедушкино блюдо). Вкусно, но как калорийно и посему вредно...но вкууууусно

Оффлайн Lera

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 10403
  • Карма: 22342
А я больше всего люблю "дедушкино блюдо"-пюре со шкварками (дедушка любил и мы так и называем до сих пор дедушкино блюдо). Вкусно, но как калорийно и посему вредно...но вкууууусно
Оо тоже вкусно,я люблю шкварки.Я всё унисла в закладки. :flower3:


Оффлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 37628
  • Карма: 175672
МилкаЯ, спасибо! Очень вкусно и просто все. (А если масло растительное домашнее, которое семечками пахнет- ещё вкуснее!)  :flower3:

Оффлайн Баба-Яга

  • Знаток
  • Сообщений: 1772
  • Карма: 4633
Спасибо!  :flower3: :flower3: :flower3: Картофель - это наш главный овощ!!!

Оффлайн Ленуша

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 50422
  • Имя: Елена.
  • Карма: 260759
А вот еще картофельный салат - картошка вареная, грудинка или колбаски охотничьи, огурчик соленый и заправка. Заправка- горчица, масло, уксус( лучше винный, с ним вкуснее), сахаром по вкусу довести, если нужно. Заправлять, пока картофель еще теплый, даже почти горячий. Я встряхивают в закрытой посуде и оставляю минуток на 10, чтобы весь пропитаться. Оччч скусно!!! Да, можно лучок красный положить или зелень типа укропа. Состав можно варьировать - без грудинки, например. Просто картофан с такой заправкой - уже салат!

Оффлайн Ленуша

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 50422
  • Имя: Елена.
  • Карма: 260759
Т9 помог дури в текст добавить. Так что прошу прощения за ошибки.


Теги:
 

Предупреждение: в данной теме не было сообщений более 120 дней.
Если не уверены, что хотите ответить, то лучше создайте новую тему.

Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:

Глазурь на кулич из маршмелло

Автор Натуська

Ответов: 15
Просмотров: 431
Последний ответ Вчера в 21:10
от blonda9
Что сделать, чтобы шампиньоны не чернели при жарке

Автор Натуська

Ответов: 5
Просмотров: 550
Последний ответ 27 Марта 2024, 15:34
от Aloe
Маринованная морковь, но не по-корейски (хрустящая и вкусная)

Автор ис

Ответов: 3
Просмотров: 688
Последний ответ 24 Марта 2024, 04:21
от ис
Нежная говяжья печень в собственном соку на плите (пожалуй, самый простой способ

Автор ис

Ответов: 4
Просмотров: 677
Последний ответ 24 Марта 2024, 04:28
от Агатах
Этой настойкой запивали блины на Масленицу у русского классика.

Автор Натуська

Ответов: 7
Просмотров: 684
Последний ответ 17 Марта 2024, 22:20
от разумова

Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.098 секунд. Запросов: 55.